Lopez Cristobal

Tinto Roble

Spanischer Rotwein

Bodegas López Cristobal entstand aus einem Familienweingut mit der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero mit dem Ziel, die eigenen Weinberge als Grundlage für die Herstellung hochwertiger Weine zu nutzen.

Sein Gründer, Santiago López, ist ein Agraringenieur, der schon immer mit ländlichen Gebieten verbunden war. Bereits zu Beginn der Herkunftsbezeichnung entschied sich Ribera del Duero für die Weinanpflanzung als Vorstufe zur Gründung eines eigenen Weinguts. Nachdem er sich einige Jahre ausschließlich auf die Welt des Weinbaus konzentriert hatte, wagte er 1994 den Sprung in die Weinherstellung.

Bodegas Lopez Cristobal befindet sich auf dem Gelände eines alten Bauernhofs, den der Großvater der Familie in den 1930er Jahren erbaut hat. Bei der Entscheidung, mit der Weinproduktion zu beginnen, wurde mit einer kontinuierlichen Renovierung der bestehenden Anlagen begonnen, was zu einem atypischen Keller mit vielen Gebäuden führte, die über einen großen zentralen Innenhof verteilt waren, was es ermöglichte, eine sehr ursprüngliche und gemütliche Umgebung zu bewahren.

Die Familie López Cristobal besteht aus vier Mitgliedern: Santiago, Lola und ihren beiden Kindern Francisco und Galo. Sie alle widmen zusammen mit ihrem Önologen Juan J. Ayuso ihre ganze Kraft der kontinuierlichen Verbesserung der Weinbergplantagen und der Weinherstellungsprozesse.

Das Ziel von Bodegas López Cristobal ist es, die familiäre Betriebsphilosophie beizubehalten. Es wurde beschlossen, auf große Produktionen zu verzichten und nur noch eigene Trauben herzustellen, um die Regelmäßigkeit der Weine und eine strenge Qualitätskontrolle zu gewährleisten. Die Grundlage des Weinguts ist eine traditionelle Arbeit, bei der die Pflege der Weinberge und des Weins aufs Äußerste getrieben wird.

Ort

In der Gemeinde Roa de Duero (Burgos).

Einrichtungen

Das Weingut verfügt über modernste technische Mittel, die eine perfekte Zubereitung gewährleisten.

Die Verarbeitungsanlage verfügt über ein Fassungsvermögen von 400.000 Litern in Edelstahltanks, die mit elektronischer Temperaturregelung ausgestattet sind.

Das Reifelager ist mit 600 Fässern ausgestattet, in denen amerikanische Eiche (20 % ) mit französischer Eiche (80 % ) kombiniert wird.

Boden

Der Boden, auf dem die Reben wachsen, hat je nach Parzelle, auf der sie stehen, eine unterschiedliche Zusammensetzung. Es entsteht eine Kombination aus kalkhaltigen und lehmig-schluffigen Böden, die den Weinen eine hervorragende Komplexität verleiht.

Weinberg

Die gesamte Weinanbaufläche der Familie López Cristobal umfasst 60 Hektar und alle Weinberge befinden sich in der Gemeinde Roa de Duero auf mehreren Farmen unterschiedlicher Größe. Dazu gehören die Farmen „Valera“, „El Tano“, „Manvirgo“ und „La Linde“ (in der Nähe des Weinguts).

Rebsorten

Die vorherrschende Sorte ist die „Tinta del País“ (57 ha), ergänzt durch 3 ha. Wo die Sorten „ Merlot “ und „Albillo“ kombiniert werden.

Jahrgang

Dies geschieht stets im optimalen Reifezustand und unter strenger Selektionskontrolle. Zur Sammlung werden Obstkisten verwendet. Vor der Zubereitung durchlaufen alle Trauben einen Selektionstisch und diejenigen, die nicht die optimale Qualität erreichen, werden aussortiert.

Produktion

300.000 Flaschen pro Jahr.