Lopez Cristobal

Bodegas López Cristobal entstand aus einem Familienweingut mit der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero mit dem Ziel, die eigenen Weinberge als Grundlage für die Herstellung hochwertiger Weine zu nutzen.

Der Gründer, Santiago López, ist ein Agraringenieur, der schon immer mit dem ländlichen Raum verbunden war. Bereits zu Beginn der Herkunftsbezeichnung wählte Ribera del Duero die Weinbergplantage als einen Schritt vor der Gründung eines eigenen Weinguts. Nachdem er sich einige Jahre ausschließlich auf die Welt des Weinbaus konzentriert hatte, wagte er 1994 den Sprung in die Weinherstellung

Bodegas Lopez Cristobal befindet sich auf dem Gelände eines alten Bauernhauses, das der Großvater der Familie in den 1930er Jahren gebaut hat. Bei der Entscheidung, mit der Weinproduktion zu beginnen, wurde mit einer kontinuierlichen Renovierung bestehender Einrichtungen begonnen, was zu einem atypischen Keller führte, mit vielen Gebäuden, die um einen großen zentralen Innenhof verstreut waren, durch den eine sehr originelle und gemütliche Umgebung erhalten blieb.

Die Familie López Cristobal besteht aus vier Mitgliedern: Santiago, Lola und ihren beiden Kindern Francisco und Galo. Sie alle, zusammen mit ihrem Önologen Juan J. Ayuso, widmen ihre ganze Kraft der kontinuierlichen Verbesserung der Weinbergsplantagen und Weinherstellungsprozesse.

Das Ziel von Bodegas López Cristobal ist es, die Familienphilosophie des Betriebs beizubehalten, es wurde beschlossen, die großen Produktionen aufzugeben und nur eigene Trauben herzustellen, um eine Regelmäßigkeit der Weine und eine strenge Qualitätskontrolle zu gewährleisten. Grundlage des Weingutes ist eine handwerkliche Arbeit, bei der die Pflege der Weinberge und des Weines auf die Spitze getrieben wird.

Ort

In der Gemeinde Roa de Duero (Burgos).

Einrichtungen

Das Weingut verfügt über modernste technische Mittel, die eine perfekte Zubereitung gewährleisten.

Die Verarbeitungsanlage hat eine Kapazität von 400.000 Litern in Edelstahltanks, die mit elektronischer Temperaturregelung ausgestattet sind.

Das Reifungslager ist mit 600 Fässern ausgestattet, in denen amerikanische Eiche (20 % ) mit französischer Eiche (80 % ) kombiniert wird.

Boden

Der Boden, auf dem sich die Reben ansiedeln, hat je nach Parzelle, in der sie sich befinden, eine unterschiedliche Zusammensetzung. Es wird eine Kombination aus kalkhaltigen und tonschluffigen Böden erreicht, die den Weinen eine hervorragende Komplexität verleiht.

Weinberg

Die Gesamtrebfläche der Familie López Cristobal umfasst 60 Hektar und alle Weinberge befinden sich in der Gemeinde Roa de Duero auf mehreren Farmen unterschiedlicher Größe. Dazu gehören die Farmen „Valera“, „El Tano“, „Manvirgo“ und „La Linde“ (in der Nähe des Weinguts).

Rebsorten

Die vorherrschende Sorte ist die „Tinta del País“ (57 Ha.), ergänzt um 3 Ha. Wo die Sorten „ Merlot “ und „Albillo“ kombiniert werden.

Jahrgang

Dies geschieht stets im optimalen Reifezustand und unter strenger Kontrolle bei der Selektion. Obstkisten werden zum Sammeln verwendet. Vor der Verarbeitung durchlaufen alle Trauben einen Auswahltisch, wobei diejenigen aussortiert werden, die nicht die optimale Qualität erreichen.

Produktion

300.000 Flaschen pro Jahr.