Lopez Cristobal

Bodegas López Cristobal blev født fra en familievingård under Ribera del Duero-oprindelsesbetegnelsen, med det formål at bruge sine egne vinmarker som base for at lave vine af høj kvalitet.

Grundlæggeren, Santiago López, er en landbrugsingeniør, som altid har været forbundet med landdistrikter. Allerede i begyndelsen af ​​Oprindelsesbetegnelsen valgte Ribera del Duero vingårdsplantagen som et skridt før etableringen af ​​sin egen vingård. Efter et par år med udelukkende at fokusere på vindyrkningens verden, tog han springet til vinfremstilling i 1994

Bodegas Lopez Cristobal ligger på stedet for en gammel bondegård bygget af bedstefaren til familien i 1930'erne. Da man besluttede sig for at starte vinproduktion, startede man en løbende renovering af eksisterende faciliteter, hvilket resulterede i en atypisk kælder, med mange bygninger spredt rundt om en stor central gårdhave, hvorigennem det krævede at bevare ét meget originalt og hyggeligt miljø.

Familien López Cristobal består af fire medlemmer: Santiago, Lola og deres to børn Francisco og Galo. Alle sammen med deres ønolog Juan J. Ayuso dedikerer alle deres kræfter til den løbende forbedring af vingårdsplantagerne og vinfremstillingsprocesserne.

Målet med Bodegas López Cristobal er at fastholde familiens driftsfilosofi, det er blevet besluttet at opgive de store produktioner og kun lave sine egne druer for at garantere en regelmæssighed i vinene og en streng kvalitetskontrol. Grundlaget for vingården er et håndværksmæssigt arbejde, hvor omsorgen for vinmarkerne og vinen tages til det yderste.

Placere

I kommunen Roa de Duero (Burgos).

Faciliteter

Vingården har de mest moderne tekniske midler, der sikrer perfekt tilberedning.

Forarbejdningsanlægget har en kapacitet på 400.000 liter i rustfri ståltanke udstyret med elektronisk temperaturkontrol.

Ældningslageret er udstyret med 600 tønder, hvor amerikansk eg (20 % ) kombineres med fransk eg (80 % ).

jord

Jorden, som vinstokkene sætter sig på, har en forskellig sammensætning afhængigt af det plot, hvor de er placeret. Der opnås en kombination af kalkholdig og ler-slamholdig jord, som giver vinene en fremragende kompleksitet.

vingård

Det samlede vinmarksområde for familien López Cristobal dækker 60 hektar, og alle vinmarkerne ligger i Roa de Duero kommune på flere gårde af forskellig størrelse. Disse omfatter gårdene "Valera", "El Tano", "Manvirgo" og "La Linde" (nær vingården).

Druesorter

Den fremherskende sort er "Tinta del País" (57 Ha.), suppleret med 3 Ha. Hvor sorterne " Merlot " og " Albillo " er kombineret .

årgang

Dette sker altid i den optimale modningstilstand og under streng kontrol i udvælgelsen. Frugtkasser bruges til indsamling. Forud for tilberedning gennemgår alle druer en udvælgelsestabell og afviser dem, der ikke opnår optimal kvalitet.

produktion

300.000 flasker om året.