Lopez Cristobal

Tinto Roble

Spansk rødvin

Bodegas López Cristobal blev født fra en familievingård under oprindelsesbetegnelsen Ribera del Duero, med det formål at bruge sine egne vinmarker som base for at lave vine af høj kvalitet.

Dens grundlægger, Santiago López, er en landbrugsingeniør, der altid har været forbundet med landdistrikter. Allerede i begyndelsen af ​​oprindelsesbetegnelsen valgte Ribera del Duero vingårdsplantagen som et skridt forud for oprettelsen af ​​sin egen vingård. Efter et par år udelukkende med fokus på vindyrkningens verden, tog han springet til vinfremstilling i 1994.

Bodegas Lopez Cristobal ligger på stedet for en gammel gård bygget af bedstefaren til familien i 1930'erne. Da man besluttede sig for at starte vinproduktion, var der påbegyndt en løbende renovering af eksisterende faciliteter, hvilket resulterede i en atypisk kælder, med mange bygninger fordelt på en stor central gårdhave, hvilket gjorde det muligt at bevare ét meget originalt og hyggeligt miljø.

Familien López Cristobal består af fire medlemmer: Santiago, Lola og deres to børn Francisco og Galo. Alle sammen med deres ønolog Juan J. Ayuso dedikerer alle deres anstrengelser til den løbende forbedring af vingårdsplantager og vinfremstillingsprocesser.

Målet med Bodegas López Cristobal er at fastholde familiens driftsfilosofi, det er besluttet at opgive store produktioner og kun lave sine egne druer for at sikre regelmæssighed i vinene og streng kvalitetskontrol. Grundlaget for vingården er et traditionelt værk, hvor omsorgen for vinmarkerne og vinen tages til det yderste.

placere

I kommunen Roa de Duero (Burgos).

Faciliteter

Vingården har de mest moderne tekniske ressourcer, der sikrer perfekt tilberedning.

Forarbejdningsanlægget har en kapacitet på 400.000 liter i rustfri ståltanke udstyret med elektronisk temperaturkontrol.

Ældningslageret er udstyret med 600 tønder, hvor amerikansk eg (20 % ) kombineres med fransk eg (80 % ).

jord

Jorden, som vinstokkene sætter sig på, har en forskellig sammensætning afhængigt af det plot, hvor de er placeret. Der opnås en kombination af kalkholdig og ler-slamholdig jord, hvilket giver vinene fremragende kompleksitet.

vingård

Det samlede vinareal for López Cristobal-familien dækker 60 hektar, og alle vinmarkerne ligger i Roa de Duero kommune på flere gårde af forskellig størrelse. Disse omfatter gårdene "Valera", "El Tano", "Manvirgo" og "La Linde" (nær vingården).

Druesorter

Den fremherskende sort er "Tinta del País" (57 Ha.), suppleret med 3 Ha. Hvor sorterne " Merlot " og "Albillo" er kombineret.

årgang

Dette sker altid i den optimale modningstilstand og under streng selektionskontrol. Frugtkasser bruges til indsamling. Før tilberedning passerer alle druer gennem en udvælgelsestabell og afviser dem, der ikke opnår optimal kvalitet.

produktion

300.000 flasker om året.