Lopez Cristobal

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Vino Tinto Español

Bodegas López Cristobal nace de una bodega familiar bajo la denominación de origen Ribera del Duero, con el objetivo de utilizar sus propios viñedos como base para elaborar vinos de alta calidad.

Su fundador, Santiago López, es un ingeniero agrónomo que siempre ha estado vinculado al medio rural. Ya en los inicios de la denominación de origen, Ribera del Duero apostó por la plantación de viñedo como paso previo a la creación de una bodega propia. Tras unos años centrado exclusivamente en el mundo de la viticultura, en 1994 da el salto a la enología.

Bodegas Lopez Cristobal está ubicada en el solar de una antigua finca construida por el abuelo de la familia en los años 30. Cuando se decidió iniciar la producción de vino, se había iniciado una continua renovación de las instalaciones existentes, dando como resultado una bodega atípica, con muchas construcciones repartidas en un gran patio central, que permitía mantener un ambiente muy original y acogedor.

La familia López Cristóbal está formada por cuatro miembros: Santiago, Lola y sus dos hijos Francisco y Galo. Todos ellos, junto con su enólogo Juan J. Ayuso, dedican todos sus esfuerzos a la mejora continua de las plantaciones de viñedo y de los procesos de elaboración del vino.

El objetivo de Bodegas López Cristóbal es mantener la filosofía de funcionamiento familiar, se ha decidido abandonar las grandes producciones y elaborar únicamente uva propia para asegurar la regularidad en los vinos y un estricto control de calidad. La base de la bodega es un trabajo tradicional en el que se lleva al extremo el cuidado de los viñedos y del vino.

lugar

En el municipio de Roa de Duero (Burgos).

Instalaciones

La bodega cuenta con los medios técnicos más modernos que aseguran una perfecta elaboración.

La planta de procesamiento tiene una capacidad de 400.000 litros en tanques de acero inoxidable equipados con control electrónico de temperatura.

La nave de crianza está dotada de 600 barricas donde se combina roble americano (20 % ) con roble francés (80 % ).

suelo

El suelo sobre el que se asientan las vides tiene una composición diferente según la parcela en la que se ubican. Se consigue una combinación de suelos calcáreos y arcillosos-limosos, lo que confiere a los vinos una excelente complejidad.

viñedo

La superficie total vitivinícola de la familia López Cristóbal abarca 60 hectáreas y todos los viñedos están ubicados en el municipio de Roa de Duero en varias fincas de diferentes tamaños. Entre ellas se encuentran las fincas "Valera", "El Tano", "Manvirgo" y "La Linde" (cerca de la bodega).

Variedades de uva

La variedad predominante es la "Tinta del País" (57 Ha.), complementada con 3 Ha. Donde se combinan las variedades " Merlot " y "Albillo".

antiguo

Esto ocurre siempre en el estado óptimo de maduración y bajo un estricto control de selección. Para la recolección se utilizan cajas de frutas. Antes de su elaboración, todas las uvas pasan por una mesa de selección, rechazando aquellas que no alcanzan la calidad óptima.

producción

300.000 botellas al año.