Lopez Cristobal

Bodegas López Cristobal nasce da un'azienda vinicola di famiglia sotto la Denominazione di Origine Ribera del Duero, con l'obiettivo di utilizzare i propri vigneti come base per produrre vini di alta qualità.

Il fondatore, Santiago López, è un ingegnere agronomo da sempre legato alle zone rurali. Già all'inizio della Denominazione di Origine, Ribera del Duero ha scelto la piantagione di vigneti come passo prima di fondare la propria cantina. Dopo alcuni anni dedicati esclusivamente al mondo della viticoltura, nel 1994 fa il salto nella vinificazione

Bodegas Lopez Cristobal si trova sul sito di un'antica casa colonica costruita dal nonno della famiglia negli anni '30. Quando si è deciso di iniziare la produzione del vino, è stato avviato un continuo rinnovamento delle strutture esistenti, ottenendo una cantina atipica, con molti edifici sparsi intorno a un ampio cortile centrale, attraverso il quale si è voluto mantenere un ambiente molto originale e accogliente.

La famiglia López Cristobal è composta da quattro membri: Santiago, Lola e i loro due figli Francisco e Galo. Tutti loro, insieme al loro enologo Juan J. Ayuso, dedicano tutti i loro sforzi al miglioramento continuo delle piantagioni di vigneti e dei processi di vinificazione.

L'obiettivo di Bodegas López Cristobal è quello di mantenere la filosofia operativa familiare, si è deciso di abbandonare le grandi produzioni e produrre solo le proprie uve per garantire una regolarità nei vini e un rigoroso controllo di qualità. La base della cantina è un lavoro artigianale in cui la cura dei vigneti e del vino è portata all'estremo.

Posto

Nel comune di Roa de Duero (Burgos).

Strutture

La cantina dispone dei più moderni mezzi tecnici che garantiscono una perfetta preparazione.

L'impianto di lavorazione ha una capacità di 400.000 litri in vasche di acciaio inox dotate di controllo elettronico della temperatura.

Il magazzino di invecchiamento è dotato di 600 botti dove il rovere americano (20 % ) è abbinato al rovere francese (80 % ).

suolo

Il terreno su cui si insediano le viti ha una composizione diversa a seconda dell'appezzamento in cui si trovano. Si ottiene una combinazione di terreni calcarei e argillosi-limosi, che conferisce ai vini un'eccellente complessità.

vigneto

La superficie vitata totale della famiglia López Cristobal copre 60 ettari e tutti i vigneti si trovano nel comune di Roa de Duero in diverse fattorie di diverse dimensioni. Questi includono i masi "Valera", "El Tano", "Manvirgo" e "La Linde" (vicino alla cantina).

Varietà di uva

La varietà predominante è la "Tinta del País" (57 Ha.), integrata da 3 Ha. Dove si uniscono le varietà “ Merlot ” e “Albillo”.

Vintage ▾

Questo viene sempre fatto nello stato ottimale di maturazione e sotto stretto controllo nella selezione. Le cassette della frutta vengono utilizzate per la raccolta. Prima della preparazione, tutte le uve passano attraverso un tavolo di selezione, scartando quelle che non raggiungono la qualità ottimale.

produzione

300.000 bottiglie all'anno.