Clos des Papes Chateauneuf du Pape red 2000

Verkostungsnotiz:

Wie es für einen Châteauneuf-du-Pape traditionell ist, ist diese Cuvée eine Mischung verschiedener Rebsorten. Der Großteil der Grenache wird durch Mourvèdre, Syrah, Counoise, Muscardin und Vaccarèse ergänzt. Sie sind alle im berühmten Kiesel-Terroir der Appellation gepflanzt. Sie haben den Vorteil, dass sie tagsüber Wärme sammeln, bevor sie die Rebe bei Einbruch der Nacht damit versorgen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sowohl im Weinberg als auch im Weingut selektiv sortiert, sodass nur die reifsten Früchte ausgewählt werden. Nach der Gärung reift der Wein etwa 15 Monate in gebrauchten Fässern. Dieser Châteauneuf ist eine bezaubernde Cuvée und hat in seiner Jugend eine intensive, purpurrote Farbe, die mit zunehmendem Alter ins Ziegelrot tendiert. Die Nase ist eine Explosion roter Früchte und Gewürze der unzähligen enthaltenen Rebsorten. Im Mund finden wir die ganze Feinheit der Appellation und den Stil wieder, den wir vom Clos des Papes erwarten. Die Tannine sind seidig weich und die Frucht ist perfekt ausgereift. Der Wein hat eine unvergesslich weiche Textur. Bezüglich der Speisenbegleitung stimmen wir mit der Domain überein, die Bratengerichte empfiehlt. Er kann jahrzehntelang im Keller reifen und wird mit Sicherheit eine schöne Überraschung bereithalten!

Clos des Pape

Das historische Clos des Papes direkt neben der Papstburg wird seit Jahren von der Familie Avril geführt. Paul Avril verschaffte dem Weingut seinen hervorragenden Ruf und heute führt sein Sohn Paul-Vincent die Arbeit fort, jedoch mit dem modernen Touch, der typisch für die neue Generation von Winzern ist. Der 32 Hektar große Weinberg verteilt sich auf 24 Parzellen auf verschiedenen Mikroterroirs innerhalb der Appellation. Syrah wird auf ärmeren, kiesigen Böden angebaut, während Mourvèdre auf lehmreicheren Böden angebaut wird. Das Anwesen ist seit mehr als 10 Jahren biozertifiziert. Die Erträge wurden auf weniger als 20 Hektoliter pro Hektar reduziert, was hochkonzentrierte Weine gewährleistet. Die gesamte Identität von Clos des Papes basiert auf Tradition und Eleganz.

Clos des Papes