Pardon & Fils

Côtes-du-Rhône

Die Farbe ist dunkel, intensive und fruchtige Nase mit Wunsch, offenbart Aromen von reifen Cassis. Der Gaumen ist üppig, reich und warm.

Der Wein kann zwischen 13-14 ° zu gegrilltem Fleisch, Braten und Geflügel serviert werden. Es passt auch gut zu jeder Art von Käse.

TERROR

Der Boden ist das Ergebnis des Zusammenspiels von Vegetation und Klima über Jahrtausende. Die starke Persönlichkeit der Rhone hat das gesamte Sedimentbecken geprägt, Reliefs geschnitzt und Anschwemmungen geschaffen, von Wien bis Avignon und den Cevennen am Fuße der Alpen, ein reiches und abwechslungsreiches Klima. Das Klima im Rhonetal ist warm und sonnig. Das Wetter ist konstant. Der Boden besteht aus Stein und Granit.

WEIN HERSTELLEN

Die Qualität der Trauben wird noch einmal auf dem Laufband kontrolliert, wo sie nach der Ernte abgelegt werden, wie das Entfernen der Blätter, der Trauben, deren Qualität als unzureichend angesehen wird, und aller anderen Abfälle, die bisher angekommen sind (bis hin zum Golfball!). Dann werden die Stängel und sie werden leicht zerkleinert, bevor sie das Laufband mit Blei im Tresor verlassen. Der Weinherstellungsprozess findet nun statt und die Weinherstellung beginnt. Die Trauben werden getrennt nach Sorten und Originalparzellen in große Edelstahltanks gefüllt. Auf diese Weise können wir, wenn die Weine reifen, die verschiedenen Sorten und Parzellen zu einer genauen Zusammenstellung zusammenstellen.