Middelvlei Free Run Pinotage

verkostungsnotiz:

Middelvlei Free Run Pinotage Diese einzigartige südafrikanische Sorte hat komplexe Aromen von Himbeeren, Maulbeeren und eleganter Eichenwürze. Die weichen Tannine werden durch das Gewicht der Frucht mit cremigen Vanillearomen, die am Gaumen verweilen, gut ausgeglichen.

Middelvlei

Geschichte

Im Jahr 1919 kauften zwei Brüder, Marthinus und Niels Momberg, Middelvlei und zogen mit ihren Familien auf den Hof.

Ein Jahr später wurden die ersten Weine gekeltert, zu diesem Zeitpunkt hauptsächlich gespritete Weine. Ihre beiden Söhne, Stiljan (der stille Jan) und sein Neffe, der ebenfalls Jan heißt, aber Jan Bek (wegen seiner extrovertierteren und eloquenteren Persönlichkeit), erbten den Betrieb 1960. Im Jahr 1963 kaufte Stiljan die Hälfte der Anteile seines Cousins am Hof, um einen Einmannbetrieb zu gründen. Jan Bek kaufte daraufhin den nahe gelegenen Neethlingshof und ging dann in die Politik.

In den folgenden 30 Jahren begann Stiljan mit dem Aufbau eines der vorbildlichen Weinbaubetriebe in der Region.

Heute

Heute setzen die Brüder Ben und Tinnie Momberg das in drei Generationen weitergegebene Wissen über die Weinherstellung ein, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Reputation zu erzeugen.

Als Familienweingut sorgen die Mombergs dafür, dass die vom Vater an den Sohn weitergegebenen Lektionen bewahrt und respektiert werden, während sie gleichzeitig moderne Trends und neue Techniken in der Weinindustrie berücksichtigen. Die wunderschöne 52-Hektar-Farm ist für ihre Rotweine bekannt, und Tinnie hat sein Talent mit seiner Spezialität, dem Free-run Pinotage, unter Beweis gestellt, einem einzigartigen Wein, der durch natürliche, ungepresste Verfahren hergestellt wird und sich von anderen Weinen unterscheidet.

Weinherstellung

Der Weinkeller basiert auf traditionellen Weinbereitungsmethoden und verfügt über eine Kombination aus alten und neuen Techniken, die in über 100 Jahren Weinbau in der Familie verfeinert wurden.

Unser Entstieler/Zerkleinerer entfernt schonend die Stiele von den Trauben und zerkleinert die Beeren, um die harten Tannine im Wein zu minimieren. Eine weitere moderne Ergänzung ist ein neuer Mostkühler, der die zerquetschten Beeren vor der Gärung kühlt und so die Fruchtaromen besser bewahrt. Die Gärung der Trauben erfolgt jedoch nach den vom Vater auf den Sohn überlieferten Methoden in traditionellen offenen Zementtanks, und unser Weinkeller nutzt ein Schwerkraftsystem, um den Wein zu fördern, anstatt maschinelle Pumpen einzusetzen.

Der Keller beherbergt auch eine Reifungsanlage für 300 Eichenfässer (je 225 Liter), hauptsächlich aus französischer Eiche, mit einer kleinen Auswahl an amerikanischer Eiche, um zusätzliche Vielfalt bei der Entwicklung der Holzstruktur für bestimmte Weine zu bieten. Die Weine werden dann auf dem Weingut mit einer mobilen Abfüllanlage abgefüllt.

Das Weingut

Eingebettet im Herzen von Stellenbosch, am Fuße des malerischen Devon Valley und mit Blick auf die Bottelary Hills, ist das Weingut Middelvlei die Heimat der Familie Momberg. Ihre Geschichte beginnt 1919, als zwei Brüder die Farm kauften, und hat sich über mehr als hundert Jahre um einen starken Sinn für Tradition und Familienideale entwickelt. Heute wenden die Brüder Ben und Tinnie Momberg das über drei Generationen weitergegebene Wissen über die Weinherstellung an, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Reputation zu erzeugen.

Middelvlei