Pardon & Fils

Côtes-du-Rhone

Farven er mørk, intens og frugtig næse med lyst, afslører aromaer af moden cassis. Smagen er frodig, rig og varm.

Vinen kan serveres mellem 13-14° til grillet kød, stege og fjerkræ. Den passer også godt til enhver form for ost.

TERROR

Jordbunden er resultatet af kombinationen af ​​vegetation og klima gennem tusinder af år. Rhones stærke personlighed har sat sit præg på hele det sedimentære bassin, udskæring af relieffer og skabt alluvia, fra Wien til Avignon og ved foden af ​​Cevennerne i Alperne, et rigt og varieret klima. Klimaet i Rhone-dalen er varmt og solrigt. Vejret er konstant. Bunden består af sten, og granit.

AT LAGE VIN

Kvaliteten af ​​druerne kontrolleres igen på løbebåndet, hvor de deponeres efter høsten, såsom fjernelse af blade, klaser, hvor kvaliteten vurderes at være utilstrækkelig og alt andet affald, der er ankommet indtil videre (helt ned til en golfbold!) . Derefter knuses stilkene og de let, inden de forlader løbebåndet med bly i hvælvingen. Vinfremstillingsprocessen foregår nu i og vinfremstillingen begynder. Druerne er placeret i store rustfri stålkar adskilt af sort og originale pakker. På denne måde, når vinene modnes, kan vi sammensætte de forskellige varianter og plots for at producere en nøjagtig samling.