Château Patache d'Aux

Medoc

Château Patache d'Aux ist ein ziemlich bekannter Médoc von ausgezeichneter Qualität. Es hat bereits eine lange Geschichte hinter sich. Wein wird seit 1632 hergestellt und gehörte einst Kardinal Aux, einem Cousin von Papst Clemens V., nach dem das berühmte Weinschloss „Pape Clément“ benannt ist.

Früher war er auch Haltepunkt für „Diligences“ (eine Art Postkutsche), die hier „pataches“ genannt werden. Daher der Name und noch heute das Bild der Kutsche mit weißen Pferden auf dem Etikett. Die Domain ist seit 1964 im Besitz der derzeitigen Besitzer, der Familie Lapalu.

Dieses 43 Hektar große Weingut ist mit 60 % Cabernet Sauvignon , 30 % Merlot , 7 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot . Der Wein lagert für ein Drittel 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Kraftvoll und konzentriert können diese gut strukturierten Weine in guten Jahren locker 10 bis 15 Jahre reifen.

Kein Wunder, dass diese Weine regelmäßig Medaillen und Auszeichnungen erhalten. Es hat eine Nase von schönen roten und schwarzen Früchten und einem leichten Hauch von Holz. Seine weichen Tannine und die großzügige Frucht machen ihn harmonisch und bereits angenehm zu trinken.

Diesen Wein bei 17 bis 18 Grad einschenken und wenn möglich ein bis zwei Stunden vorher entkorken oder noch jung in die Karaffe füllen, so ein „Luftbad“ verbessert ihn nur. Ein fester Wert in Bordeaux!