Château Patache d'Aux

Medoc

Château Patache d'Aux er en ganske kjent Médoc av utmerket kvalitet. Den har allerede en lang historie bak seg. Vin har blitt laget siden 1632 og tilhørte en gang kardinal Aux, en fetter til pave Clement V som det berømte vinslottet 'Pape Clément' er oppkalt etter.

Tidligere har det også vært et stoppested for 'diligences' (en slags diligens) som her kalles 'pataches'. Derav navnet og selv i dag bildet av vognen med hvite hester på etiketten. Domenet har vært eid av de nåværende eierne, Lapalu-familien, siden 1964.

Denne 43 hektar store vingården er beplantet med 60 % Cabernet Sauvignon , 30 % Merlot , 7 % Cabernet Franc og 3 % Petit Verdot . Vinen holder seg på nye franske eikefat i 12 måneder for en tredjedel. Kraftige og konsentrerte, disse velstrukturerte vinene kan lett modnes i 10 til 15 år i gode år.

Det er ikke overraskende at disse vinene jevnlig mottar medaljer og priser. Den har en nese av vakker rød og svart frukt og et lett preg av tre. Dens myke tanniner og sjenerøse frukt gjør den harmonisk og allerede behagelig å drikke.

Hell denne vinen ved 17 til 18 grader og ta den om mulig opp en time eller to i forveien eller karaffel den når den fortsatt er ung, et slikt 'luftbad' vil bare forbedre den. En fast verdi i Bordeaux!