La Poulardière Côtes du Rhone Rouge

Verkostungshinweis:

Wunderschöne rubinrote Farbe, sehr intensiv mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von roten Früchten,

(konservierte Erdbeeren) und Kräuter (Lakritze und grauer Pfeffer). Konzentriertes Mundgefühl mit seidigen Tanninen und interessanter Geschmackspersistenz

Er besteht hauptsächlich aus Grenache (Vollmundigkeit und Rundheit mit einem Hauch schwarzer Johannisbeere), ergänzt durch Syrah (Struktur, geringer Säuregehalt, Aromen von roten und schwarzen Früchten, würzige Noten).

Der Rotwein LA POULARDIÈRE begeistert Kenner mit seiner Rundheit, Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit.

La Poulardière

Der Name „LA POULARDIÈRE“ leitet sich vom Spitznamen ab, der einer alten Parzelle mit Grenache-Reben im südlichen Teil der Appellation Côtes du Rhone gegeben wurde. Dieser kleine Weinberg wurde neben einem Bauernhof angelegt, zu dem früher die Hühner kamen, um Würmer auszugraben und die schädlichen Insekten essen . Damit trugen sie zur Erhaltung des ökologischen Gleichgewichts der Rebe bei

Weinbereitung: Die Trauben werden gepflückt, wenn sie die optimale phenolische Reife erreicht haben. Anschließend werden sie entrappt und zerkleinert, gefolgt von einer etwa zwanzigtägigen Gärung in Betontanks.

Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit Extraktion durch Umpumpen, deren Häufigkeit bei der Verkostung des Mostes festgelegt wird

Beschaffenheit des Bodens: Beschaffenheit des Bodens: Schwemmlandterrassen aus Ton-Kalkstein und Lehm.