La Poulardiere Cotes du Rhone Rouge

Smaksnotat:

Vakker rubinrød farge, veldig intens med lilla nyanser. Nese avslører aromaer av røde frukter,

(konserverte jordbær) og urter (lakris og grå pepper). Konsentrert munnfølelse med silkemyke tanniner og interessant smaksutholdenhet

hovedsakelig sammensatt av Grenache (fylde og rundhet med et hint av solbær) supplert med Syrah (struktur, lav syre, aromaer av rød og svart frukt, krydrede toner).

LA POULARDIÈRE rød vil glede kjennere takket være sin rundhet, smidighet og fruktighet.

La Poulardiere

Navnet 'LA POULARDIÈRE' kommer fra kallenavnet gitt til en gammel tomt med grenache-vinstokker i den sørlige delen av appellasjonen Côtes du Rhone. Denne lille vingården ble implantert ved siden av en gård hvor kyllingene pleide å komme for å grave opp ormer og Å spise de skadelige insektene. Dermed bidro de til å bevare den økologiske balansen til vintreet

Vinifisering: Druene plukkes når de har oppnådd optimal fenolmodning. Deretter avstilkes og knuses, etterfulgt av gjæring i betongkar i omtrent tjue dager.

Vinifiseringsmetoden er tradisjonell med ekstraksjon ved overpumping, hvor hyppigheten bestemmes ved smaking av mosten

Jordens natur: Jordens natur: leire-kalkstein alluvium terrasser og leire.