La Poulardière Côtes du Rhône Rouge

Nota di degustazione:

Bel colore rosso rubino, molto intenso con sfumature violacee. Naso che rivela aromi di frutti rossi,

(fragole conservate) ed erbe aromatiche (liquirizia e pepe grigio). Bocca concentrata con tannini setosi e interessante persistenza gustativa

composto principalmente da Grenache (pienezza e rotondità con un pizzico di ribes nero) integrato da Syrah (struttura, bassa acidità, aromi di frutta rossa e nera, note speziate).

LA POULARDIÈRE rosso delizierà gli intenditori grazie alla sua rotondità, morbidezza e fruttato.

La Poulardière

Il nome 'LA POULARDIÈRE' deriva dal soprannome dato a un vecchio appezzamento di viti grenache nella parte meridionale della denominazione Côtes du Rhone. Questo piccolo vigneto è stato impiantato accanto ad un podere dove le galline venivano a dissotterrare i vermi ea mangiare gli insetti dannosi. Così, hanno contribuito alla conservazione dell'equilibrio ecologico della vite

Vinificazione: Le uve vengono raccolte quando hanno raggiunto la maturazione fenolica ottimale. Successivamente vengono diraspate e pigiate, segue la fermentazione in vasche di cemento per una ventina di giorni.

Il metodo di vinificazione è tradizionale con estrazione per rimontaggi, la cui periodicità viene determinata in fase di degustazione del mosto

Natura del suolo: Natura del suolo: terrazzamenti alluvionali argilloso-calcarei e argillosi.