La Poulardiere Costas del Ródano Rojo

Nota de cata:

Precioso color rojo rubí, muy intenso con reflejos violáceos. Nariz que revela aromas de frutos rojos,

(fresas en conserva) y hierbas (regaliz y pimienta gris). Entrada en boca concentrada con taninos sedosos e interesante persistencia gustativa

compuesto principalmente por Garnacha (plenitud y redondez con un toque de grosella negra) complementado por Syrah (estructura, baja acidez, aromas de fruta roja y negra, notas especiadas).

LA POULARDIÈRE tinto hará las delicias de los conocedores gracias a su redondez, flexibilidad y frutosidad.

La Poulardiere

El nombre 'LA POULARDIÈRE' proviene del apodo que recibe una antigua parcela de viñas de garnacha en la parte sur de la denominación Côtes du Rhone. Este pequeño viñedo se implantó junto a una granja donde venían las gallinas a desenterrar lombrices y comer los insectos dañinos. Así, contribuyeron a la preservación del equilibrio ecológico de la vid.

Vinificación: Las uvas se recogen cuando han alcanzado la madurez fenólica óptima. Posteriormente se despalillan y estrujan, seguido de una fermentación en depósitos de hormigón durante unos veinte días.

El método de vinificación es tradicional con extracción por remontados, cuya frecuencia se determina en la cata del mosto.

Naturaleza del suelo: Naturaleza del suelo: Terrazas de aluvión arcillo-calcáreo y arcilla.