Domaine Leymarie

Clos de Vougeot

Clos de Vougeot besteht aus 50 Hektar, die sich auf nicht weniger als 82 burgundische Winzer verteilen. Der Weinberg von Clos de Vougeot, der Anfang des 12. Jahrhunderts von Benediktinern aus Citeaux angelegt wurde, hat sich seit dem Bau einer Mauer im 15. Jahrhundert kaum verändert.

Die Art und Qualität des Weins variiert erheblich, je nachdem, wo und von wem er hergestellt wurde. Es wird angenommen, dass die Weine aus dem höchsten Teil des Clos (der seinen Gipfel auf 250 Metern erreicht) tendenziell großzügiger und komplexer sind.

Clos de Vougeot besteht aus 50 Hektar, die sich auf nicht weniger als 82 burgundische Winzer verteilen. Der Weinberg von Clos de Vougeot, der Anfang des 12. Jahrhunderts von Benediktinern aus Citeaux angelegt wurde, hat sich seit dem 15. Jahrhundert, als eine Mauer um ihn herum gebaut wurde (Clos), kaum verändert. Die Art und Qualität des Weins variiert erheblich, je nachdem, wo und von wem er hergestellt wurde.

Es wird angenommen, dass die Weine aus dem höchsten Teil des Clos (der seinen Gipfel auf 250 Metern erreicht) tendenziell großzügiger und komplexer sind. Clos de Vougeot Grand Cru sind harmonische, würzige und elegante Weine mit tiefroter Farbe.

Sie sind bekannt für ihr intensives und außergewöhnlich aromatisches Bouquet, bestehend aus konzentrierten Aromen von roten und dunklen Früchten (Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere), Waldboden und Veilchen und nach der Reifung bunt (Hasebauch und Moschus).

Geräumig, fleischig, sehnig und lang anhaltend am Gaumen, sind diese Weine ausgewogen mit feinen und weichen Tanninen und einer dezenten Säure. Die großen Jahrgänge beeindrucken zudem mit beeindruckender Lagerfähigkeit (Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren), Waldboden und Veilchen und, einmal gereift, bunt (Hasenbauch und Moschus). Geräumig, fleischig, sehnig und lang anhaltend am Gaumen, sind diese Weine ausgewogen mit feinen und weichen Tanninen und einer dezenten Säure.

Die großen Jahrgänge haben auch eine beeindruckende Lagerkapazität.

Clos de Vougeot

Erntejahr 2005 Leymarie

2005 ist ein Jahr, in dem Burgund sehr große Weißweine von außergewöhnlicher Fülle und Finesse und wunderschöne Rotweine voller Struktur und Verführung bietet.

Der Reichtum dieser Weine bringt die Vielfalt unserer Terroirs perfekt zum Ausdruck. Die sehr hohe Qualität der gewonnenen Weine ist vor allem das Ergebnis sehr reifer Trauben in einwandfreiem hygienischem Zustand. Dank nahezu idealer klimatischer Bedingungen ist 2005 daher ein Referenzjahr.

Zur Erntezeit waren die Beeren von Chardonnay und Pinot Noir (die beiden Hauptrebsorten des Burgunds) schön saftig. Der Chardonnay präsentierte schöne goldene, luftige Trauben, die vor Zucker strotzten, und der Pinot Noir , kompakte und sehr bunte Trauben, die für die größten Jahre charakteristisch sind. Aufgrund der geringen Niederschläge und des Nordwindes war der hygienische Zustand bemerkenswert und es musste kaum sortiert werden.

Die Ernte verlief reibungslos, unter strahlender Sonne, was es den Winzern ermöglichte, je nach Rebsorte und Lage der Parzellen die optimale Reife abzuwarten. Der Zuckergehalt der Trauben hat ein sehr zufriedenstellendes Niveau erreicht, oft hoch, mit hervorragenden Reifezeichen, ein Beweis für ein gutes Zucker-Säure-Gleichgewicht in den Grand Cru-Weinen.

Die dicken Schalen roter Trauben enthalten eine große Menge an Polyphenolen (Farbe und Tannin) mit nachgewiesenen und anerkannten gesundheitlichen Vorteilen. Die Weinbereitung erfolgte in idealer Weise

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