Leymarie Clos de Vougeot Grand Cru 2005

Clos de Vougeot

Clos de Vougeot bestaat uit 50 hectare die verdeeld zijn over maar liefst 82 Bourgondische wijnboeren. De wijngaard van Clos de Vougeot, is aan het begin van de 12e eeuw aangelegd door benedictijnen uit Citeaux, Deze is nauwelijks veranderd sinds de 15e eeuw, toen er een muur omheen werd gebouwd.

De aard en kwaliteit van de wijn verschilt aanzienlijk, afhankelijk van waar deze is gemaakt en door wie. Aangenomen wordt dat de wijnen die afkomstig zijn van het hoogste deel van de Clos (dat zijn top bereikt op 250 meter hoogte), meestal genereuzer en complexer zijn.

Clos de Vougeot bestaat uit 50 hectare die verdeeld zijn over maar liefst 82 Bourgondische wijnboeren. De wijngaard van Clos de Vougeot, werd aan het begin van de 12e eeuw aangelegd door benedictijnen uit Citeaux, en is nauwelijks veranderd sinds de 15e eeuw, toen er een muur omheen werd gebouwd (clos). De aard en kwaliteit van de wijn verschilt aanzienlijk, afhankelijk van waar deze is gemaakt en door wie.

Aangenomen wordt dat de wijnen die afkomstig zijn van het hoogste deel van de Clos (dat zijn top bereikt op 250 meter hoogte), meestal genereuzer en complexer zijn. Clos de Vougeot grand cru zijn harmonieuze, pittige en elegante wijnen met een dieprode kleur.

Ze staan ​​bekend om hun intense en buitengewone aromatische boeket, bestaande uit geconcentreerde aroma's van rood en donker fruit (kersen, bramen en zwarte bessen), bosgrond en viooltjes en, eenmaal gerijpt, bont (hazenbuik en muskus).

Deze wijnen, ruim, vlezig, pezig en lang aanhoudend in de mond, zijn uitgebalanceerd met fijne en zachte tannines en een discrete zuurgraad. De grote jaargangen hebben ook een indrukwekkende bewaarcapaciteit (kersen, bramen en zwarte bessen), bosgrond en viooltjes en, eenmaal gerijpt, bont (hazenbuik en muskus). Deze wijnen, ruim, vlezig, pezig en lang aanhoudend in de mond, zijn uitgebalanceerd met fijne en zachte tannines en een discrete zuurgraad.

De grote jaargangen hebben ook een indrukwekkende bewaarcapaciteit.

Clos de Vougeot

Oogstjaar 2005 Leymarie

2005 is een jaar dat de Bourgogne zeer grote witte wijnen biedt, van buitengewone rijkdom en finesse, en prachtige rode wijnen, vol structuur en verleiding.

De rijkdom van deze wijnen drukt perfect de diversiteit van onze terroirs uit. De zeer hoge kwaliteit van de verkregen wijnen is vooral het resultaat van zeer rijpe druiven in perfecte hygiënische staat. Dankzij bijna ideale klimatologische omstandigheden is 2005 dan ook een referentiejaar.

Tijdens de oogst waren de bessen van Chardonnay en Pinot Noir (de twee belangrijkste druivensoorten van de Bourgogne) mooi en sappig. De Chardonnay presenteerde mooie gouden, luchtige trossen, barstensvol suiker en de Pinot Noir, compacte en zeer kleurrijke trossen, kenmerkend voor de grootste jaren. Door de geringe regenval en de noordenwind was de hygiënische toestand opmerkelijk en hoefde er nauwelijks gesorteerd te worden.

De oogst verliep rustig, onder een stralende zon, waardoor de wijnbouwers afhankelijk van de druivenrassen en de ligging van de percelen konden wachten op de optimale rijpheid. Het suikergehalte van de druiven heeft zeer bevredigende niveaus bereikt, vaak hoog, met uitstekende indicaties van rijpheid, het bewijs van een goede suiker/zuurbalans in de grand cru wijnen.

De dikke schillen van rode druiven bevatten een grote hoeveelheid polyfenolen (kleur en tannine), met bewezen en erkende gezondheidsvoordelen. De vinificaties vonden op ideale wijze plaats

Domaine Leymarie ceci