Cave de Lugny Macon Chardonnay Reserve

Smagsnote:

 Raffineret Mâcon-Chardonnay med lækre aromaer af hvid frugt og friskristet brød. Smagen viser moden melon og æble med en fyldig og cremet eftersmag. Dens fyldige og runde smag passer perfekt til krebsdyr og skaldyr, fiskeretter og kalvekød.

På et Clay-Limestone plateau på næsten 10 hektar (ler på Kimmeridgian kalksten), hvorpå et flertal af gamle vinstokke vokser, er denne vin baseret på byen Chardonnay, druesortens vugge.

Nogle gange kaldes denne by også Belouzes, Bluzes eller Beluses, navnet kommer fra både det latinske ord "bellus" som betyder "Beau" og "keltisk", som i Bourgogne betyder kalkstensjordene med ler-silicium komponenter, som tidligt blev fremhævet af gallerne og så gavnlig for udtrykket af Chardonnay-druesorten. Dette terroir giver overgangen mellem navnet Mâcon-Lugny og navnet Mâcon-Chardonnay.

Gennemsnitsalder på vingården: 30 år Monopol af Cave de Lugny, denne vin er en afspejling af et hårdt arbejde og et løfte om kvalitet over hele verden.

Cave de Lugny

Solidt forankret i Mâconnais-kravenes landskab Cave de Lugny stolt af sin oprindelse og sin rejse, der førte ham til sin plads som specialist i det sydlige Bourgogne. Med henblik på fremtiden forsøger kælderen løbende at udvikle sig takket være en vigtig kvalitetstilgang: selvfølgelig kvaliteten af de producerede vine, men også kvaliteten af arbejdsforholdene, relationerne mellem forskellige medarbejdere og producenter, og kvaliteten af den service, der leveres til forbrugeren.

Historien om Cave de Lugny

Takket være dybe rødder siden det 18. århundrede, hvor vinene fra vinmarkerne Saint Pierre, Crêts og Grande Vigne allerede var berømte, Cave de Lugny officielt grundlagt den 30. januar 1927 og blev den anden andelskælder etableret i Mâconnais. , et år efter Saint-Gengoux-de-Scissé.

Med de samme værdier og de samme interesser fusionerede de to kældre i 1966, selvom de beholdt deres to produktionssteder. Gruppen førte en investeringspolitik gennem udvidelse af bygninger og, fra 1970, skabelse af vinemballage, specifik udvikling af produktionssteder med produktion af rødvine i Saint-Gengoux-de-Scissé og af hvidvine i Lugny. I 1987 gjorde gruppens alt for lange navn plads til navnet "Cave de Lugny”, kortere og derfor nemmere at huske.

Endelig kom Cave de Chardonnay med i 1994 Cave de Lugny at drage fordel af kvaliteten af dens aftapningsstrukturer og dens kommercielle organisation.

I dag har kælderen specialiseret sig i tre kældre:

- Den af den berømte landsby Chardonnay har det særlige ved at producere mousserende vine.

- I Saint-Gengoux-de-Scissé vinificerer vi hovedsageligt rødvine.

- I Lugny vinificerer og modner vi hvidvine og flasker, pakker og sender alle vores appellationer.

Andelskælder

Vores andelsvinavlere er rigtige bygmestre og stolte af deres jord. De har den samme fælles passion for deres vingård. De passer og dyrker deres vinstokke hele året rundt, mens kælderen producerer og markedsfører vinene. Ved stiftelsen havde andelskælderen 116 ansatte. Tre år senere var der 180, og i dag tæller de mere end 400 medlemmer.

Forenet, med stærke personligheder, kreative og innovative, er de rigtige talenter i deres rå tilstand, som spiller en væsentlig rolle i regional planlægning, bevarelse af miljøet og opretholdelse af landdistrikternes aktivitet i regionen.

Vi producerer beskyttede oprindelsesbetegnelser, der bygger deres omdømme på lang sigt. Vores gårde og vores andelskælder, som er deres forlængelse, er skabt til flere generationer af vinbønder. Sammen dyrker vi kunsten og lysten til at få tingene til at ske, til gavn for alle.

Vores vine

Hvidvine

Vinene fra Cave de Lugny blev født i det autentiske land, Chardonnay. På sit hjemlige territorium afslører den legendariske druesort alt sit potentiale og udtrykker sig fuldt ud. Sådan blev exceptionelle steder kaldet "Les Charmes", "Les Beluses" og "La Carte" født på landet Lugny.

Subtile aromaer af hvide blomster, honning eller citrusfrugter... Hver årgang af Cave de Lugny afslører de særlige kendetegn ved et plot fra Mâconnais.

Chardonnay, en unik og ædel druesort, født her i Bourgogne, afslører al dens autenticitet på vores terroirs. Friskhed, finesse, mineralitet eller kraft, opdag det mangfoldige udtryk for ægte Chardonnay, naturligt, uden kunst.

I regionale appellationer, landsbyer eller via lokaliteter forsøger kælderen at fremhæve parcellerne og afsløre specifikke terroirer og derfor vine med en exceptionel aromatisk profil.

Røde vine

Fremstillet af Gamay for Mâcon og Pinot Noir til Bourgogne, producerer vi glatte og lette rødvine, der ledsager alle dine øjeblikke af hygge.

Cremanter

Siden 1975 har vi produceret Crémant de Bourgogne, i nøje overensstemmelse med den traditionelle metode, og er dermed blevet en af de vigtigste aktører i Bourgogne i denne appellation. Lavet hovedsageligt af en blanding af Chardonnay og Pinot Noir, Crémant de Bourgogne er en vin fuld af karakter, mousserende med sin aroma, friskhed og finesse.

Terroirer og vingårde

Cave de Lugny indtager en særlig plads i vinverdenen. Det er hovedproducenten af burgundiske vine og også den største producent af Mâcon-Villages, med en tredjedel af Mâconnais-produktionen. Det er også en stor operatør i Crémant de Bourgogne.

Cave de Lugny