Cave de Lugny Macon Chardonnay Reserve

Smaksnotat:

 Raffinert Mâcon-Chardonnay med deilige aromaer av hvit frukt og nyristet brød. Smaken viser moden melon og eple med en fyldig og kremet ettersmak. Dens fyldige og runde smak passer perfekt til krepsdyr og skalldyr, fiskeretter og kalvekjøtt.

På et Clay-Limestone-platå på nesten 10 hektar (leire på Kimmeridgian-kalkstein) som et flertall av gamle vinstokker vokser på, er denne vinen basert på byen Chardonnay, druesortens vugge.

Noen ganger kalles denne byen også Belouzes, Bluzes eller Beluses, navnet kommer fra både det latinske ordet "bellus" som betyr "Beau" og "keltisk", som i Burgund betyr kalksteinsjordene med leiresilisiumkomponenter, som tidlig ble fremhevet av gallerne og så gunstig for uttrykket til Chardonnay-druen. Dette terroiret gir overgangen mellom navnet Mâcon-Lugny og navnet Mâcon-Chardonnay.

Gjennomsnittsalder på vingården: 30 år Monopol av Cave de Lugny, er denne vinen en refleksjon av et hardt arbeid og et løfte om kvalitet over hele verden.

Cave de Lugny

Solid forankret i landskapet til Mâconnais-påstandene Cave de Lugny stolt av sitt opphav og sin reise som førte ham til hans plass som spesialist i det sørlige Burgund. Med tanke på fremtiden prøver kjelleren å kontinuerlig utvikle seg takket være en viktig kvalitetstilnærming: selvfølgelig kvaliteten på vinene som produseres, men også kvaliteten på arbeidsforholdene, relasjonene mellom ulike ansatte og produsenter, og kvaliteten på tjenesten som tilbys forbrukeren.

Historien om Cave de Lugny

Takket være dype røtter siden 1700-tallet, hvor vinene fra vingårdene i Saint Pierre, Crêts og Grande Vigne allerede var kjent, Cave de Lugny offisielt grunnlagt 30. januar 1927, og ble den andre kooperativkjelleren etablert i Mâconnais. , et år etter Saint-Gengoux-de-Scissé.

Med de samme verdiene og de samme interessene slo de to kjellerne sammen i 1966, selv om de beholdt sine to produksjonssteder. Gruppen fulgte en investeringspolitikk gjennom utvidelse av bygninger og, fra 1970, opprettelse av vinemballasje, spesifikk utvikling av produksjonssteder med produksjon av rødvin i Saint-Gengoux-de-Scissé og hvitvin i Lugny. I 1987 gjorde gruppens altfor lange navn plass for navnet "Cave de Lugny”, kortere og derfor lettere å huske.

Til slutt ble Cave de Chardonnay med i 1994 Cave de Lugny å dra nytte av kvaliteten på tappestrukturene og den kommersielle organisasjonen.

I dag har kjelleren spesialisert seg på tre kjellere:

- Den av den berømte landsbyen Chardonnay har det særegne ved å produsere musserende viner.

– I Saint-Gengoux-de-Scissé vinifiserer vi hovedsakelig rødviner.

– I Lugny vinifiserer og modner vi hvitviner, og flasker, pakker og sender alle appellasjonene våre.

Andelskjeller

Våre samvirkevinbønder er ekte byggmestere og stolte av landet sitt. De har samme felles lidenskap for vingården sin. De pleier og dyrker vinstokkene sine hele året, mens kjelleren produserer og markedsfører vinene. Ved stiftelsen hadde andelskjelleren 116 ansatte. Tre år senere var det 180, og i dag teller de over 400 medlemmer.

Forente, med sterke personligheter, kreative og innovative, er de ekte talenter i sin rå tilstand som spiller en viktig rolle i regional planlegging, bevaring av miljøet og opprettholdelse av landlig aktivitet i regionen.

Vi produserer beskyttede opprinnelsesbetegnelser som bygger deres omdømme på lang sikt. Gårdene våre og vår andelskjeller, som er deres forlengelse, ble skapt for flere generasjoner vinbønder. Sammen dyrker vi kunsten og ønsket om å få ting til å skje, til beste for alle.

Våre viner

Hvite viner

Vinene fra Cave de Lugny ble født i det autentiske landet, Chardonnay. I sitt hjemlige territorium avslører den legendariske druesorten alt sitt potensial og uttrykker seg fullt ut. Dette er hvordan eksepsjonelle steder kalt "Les Charmes", "Les Beluses" og "La Carte" ble født i landet Lugny.

Subtile aromaer av hvite blomster, honning eller sitrusfrukter... Hver årgang av Cave de Lugny avslører særegenhetene til et plott fra Mâconnais.

Chardonnay, en unik og edel druesort, født her i Burgund, avslører all sin autentisitet på våre terroirer. Friskhet, finesse, mineralitet eller kraft, oppdag det mangfoldige uttrykket til ekte Chardonnay, naturlig, uten kunstgrep.

I regionale appellasjoner, landsbyer eller via lokaliteter prøver kjelleren å fremheve tomtene, og avsløre spesifikke terroirer, og derfor viner med en eksepsjonell aromatisk profil.

Røde viner

Laget av Gamay for Mâcon og Pinot Noir for Burgundy, produserer vi glatte og lette rødviner, for å ledsage alle dine øyeblikk av samvær.

Kremanter

Siden 1975 har vi produsert Crémant de Bourgogne, i streng overensstemmelse med den tradisjonelle metoden, og har dermed blitt en av de viktigste aktørene i Burgund i denne appellasjonen. Laget hovedsakelig av en blanding av Chardonnay og Pinot Noir, er Crémant de Bourgogne en vin full av karakter, glitrende med sine aromaer, friskhet og finesse.

Terroirer og vingårder

Cave de Lugny inntar en spesiell plass i vinverdenen. Det er hovedprodusenten av burgundiske viner og også den største produsenten av Mâcon-Villages, med en tredjedel av Mâconnais-produksjonen. Det er også en stor operatør i Crémant de Bourgogne.

Cave de Lugny