Azienda Mario Giribaldi

Barbara

Vino rosso italiano

Questa Azienda Mario Giribaldi Barbera d'Alba Caj Bio ha un colore rosso rubino. Al naso nitide sensazioni di viola e ciliegia. In bocca note speziate con leggera vaniglia e frutti rossi. Una Barbera tipica con frutta matura e una fresca acidità.

Affinamento 8 mesi in botti di legno da 500 litri

ZONA DI PRODUZIONE

Questa Barbera proviene dal vigneto di Alba e si trova a 380 metri sul livello del mare. Il vigneto è di 3,96 ettari con terreno calcareo marnoso sottile ed ha un orientamento sud-sud-ovest.

SISTEMA DI TRIM E VIGNETI

Il vigneto è composto esclusivamente da Barbera, il sistema di allevamento è Guyot con 5.000 ceppi per ettaro. Le viti sono coltivate con metodo biologico e sono certificate con la certificazione CEE.

ELENCHI TECNOLOGICI

Una macerazione delle uve per 11 giorni con diversi rimontaggi durante la giornata e una fermentazione a temperatura controllata. Dopo un riposo in acciaio inox, il vino matura in botti di rovere seminuove da 30 hl per circa 8 mesi. Il vino rimane in Bottiglia per almeno 3 mesi a riposo.

CARATTERISTICHE

Un colore rosso rubino. Al naso nitide sensazioni di viola e ciliegia. In bocca note speziate calde e secche con leggera vaniglia e polpa di frutti rossi. Una Barbera tipica con frutta matura e una fresca acidità.

ABBINAMENTI CIBO

Delizioso con antipasti e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C.

La cantina Giribaldi nasce all'inizio del '900 e produce vini da tre generazioni. In quei giorni i tempi erano duri e l'agricoltura non era solo un mezzo di guadagno ma anche un vero orgoglio per chi amava la propria terra, ci voleva sangue, sudore e lacrime per guadagnarsi da vivere e per essa si pagava un prezzo. Alla fine, Azienda Mario Giribaldi è diventata un'eccellente azienda vinicola.

I vini di Mario Giribaldi sono quasi tutti coltivati biologicamente, il che a sua volta avvantaggia le persone e la natura, il vino di punta di Giribaldi è il suo Barolo Ravera Prodotto biologicamente e da un vigneto speciale con la massima qualità.

• Dolcetto d'Alba D.O.C
• Barbara P.DOC
• Langhe Rosso D.O.C
• Barbieri d'Alba DOC
• Langhe Bianco (bianco (DOC
• Arneis Langhe (bianco) DOC
• Barbaresco D.O.C.G
• Barolo D.O.C.G
• Barolo Ravera D.O.C.G

Azienda Mario Giribaldi