- Nouveau
By entering this site you are agreeing to the Terms of Use and Privacy Policy.
Expédié dans le monde entier, large choix de vins
Cette Azienda Mario Giribaldi Barbera d'Alba Caj Bio a une couleur rouge rubis. Au nez des sensations claires de violette et de cerise. En bouche des notes épicées avec de la vanille légère et des fruits rouges. Un Barbera typique avec des fruits mûrs et une acidité fraîche.
8 mois d'élevage en fûts de bois de 500 litres
ZONE DE PRODUCTION
Ce Barbera provient du vignoble d'Alba et est situé à 380 mètres d'altitude. Le vignoble s'étend sur 3,96 hectares avec un sol marno-calcaire fin et est orienté sud-sud-ouest.
SYSTÈME TRIM ET VIGNOBLES
Le vignoble est composé exclusivement de Barbera, Le système de taille est Guyot avec 5 000 pieds par hectare. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et sont certifiées avec la certification CEE.
LISTES TECHNOLOGIQUES
Une macération des raisins pendant 11 jours avec plusieurs remontages tout au long de la journée et une fermentation à température contrôlée. Après un repos en cuve inox, le vin vieillit en fûts de chêne semi-neufs de 30 hl pendant environ 8 mois. Le vin reste Bouteille pendant au moins 3 mois pour se reposer.
CARACTÉRISTIQUES
Une couleur rouge rubis. Au nez des sensations claires de violette et de cerise. En bouche, des notes épicées chaudes et sèches avec de la vanille légère et de la pulpe de fruits rouges. Un Barbera typique avec des fruits mûrs et une acidité fraîche.
ACCORDS CULINAIRES
Délicieux avec des entrées et du fromage.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18-20°C.
La cave Giribaldi a commencé au début du XXe siècle et produit des vins depuis trois générations. À cette époque, les temps étaient durs et l'agriculture n'était pas seulement un moyen de revenu mais aussi une véritable fierté pour ceux qui aimaient leur terre, il fallait du sang, de la sueur et des larmes pour gagner sa vie et en payer le prix. En fin de compte, Azienda Mario Giribaldi est devenue une excellente cave.
Les vins de Mario Giribaldi sont presque tous cultivés de manière biologique, ce qui profite à l'homme et à la nature. Le meilleur vin de Giribaldi est son Barolo Ravera Fabriqué de manière biologique et à partir d'un vignoble spécial de la plus haute qualité.
Fiche technique
Références spécifiques
Aucun commentaire pour le moment