Val Saint Pierre Viognier

Note de dégustation :

Le Viognier Val St. Pierre est un vin blanc sec issu entièrement du cépage Viognier, cultivé dans le Minervois sous l'influence du climat méditerranéen. Le nez souligne les arômes de fleurs sauvages, d'abricots, de pêches et de mangue. Bouche douce et fraîche avec une acidité agréable.

Val Saint Pierre Grenache Blanc

Note de dégustation :

La belle robe jaune clair de ce Grenache blanc est rehaussée de légers reflets vert argenté. Le nez révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. L'attaque en bouche est franche avec une belle acidité, équilibrée par de la rondeur et un bel arrière-goût citronné.

Idéal à l'apéritif, mais ce millésime vous surprendra également avec des huîtres, de la bouillabaisse, des poissons en brochettes ou simplement grillés. Il s'accorde également très bien avec des crevettes poêlées, une truite aux amandes ou un filet de sole à la citronnelle.

Les raisins de cette cuvée proviennent d'un vignoble du Languedoc Roussillon qui s'étend sur des collines et de grandes terrasses argilo-calcaires, recouvertes d'ardoise.

Les Celliers Jean d'Alibert

Jean d'Alibert fut nommé abbé de Caunes-Minervois par le roi Henri IV en 1598. L'abbé Jean d'Alibert eut une activité entrepreneuriale originale, tant pour le monastère que pour l'économie de la région. C'est lui qui rendit célèbre la carrière de marbre de Caunes Minervois, dont les plus belles pièces ornent les monuments les plus importants du monde (Italie, Versailles, péninsule arabique). L'Abbé Jean d'Alibert a permis le rayonnement mondial des produits locaux, et nous continuons de le faire en exportant le vin de notre terroir à travers le monde.

LES CELLIERS JEAN D'ALIBERT