Val Saint Pierre Viognier

Nota di degustazione:

Il Viognier Val St. Pierre è un vino bianco secco ottenuto interamente dalla varietà Viognier, coltivata nella regione del Minervois sotto l'influenza del clima mediterraneo. Al naso enfatizza aromi di fiori di campo, albicocche, pesche e mango. Morbido, fresco al palato con gradevole acidità.

Val Saint Pierre Grenache Blanc

Nota di degustazione:

Il bel colore giallo chiaro di questo Grenache blanc è esaltato da leggeri riflessi verde-argento. Al naso rivela aromi di agrumi, fiori bianchi e frutta esotica. L'attacco al palato è franco con una bella acidità, bilanciata dalla rotondità e da un bel retrogusto di limone

Ideale come aperitivo, ma quest'annata vi sorprenderà anche con ostriche, bouillabaisse, pesce allo spiedo o semplicemente alla griglia. Si abbina molto bene anche con i gamberi fritti, la trota alle mandorle o il filetto di sogliola al lemongrass.

Le uve di questa annata provengono da un vigneto della Linguadoca Rossiglione che si estende su colline e ampi terrazzamenti argillosi-calcarei, ricoperti di ardesia.

Les Celliers Jean d'Alibert

Jean d'Alibert fu nominato abate di Caunes-Minervois dal re Enrico IV nel 1598. L'abate Jean d'Alibert ebbe un'attività imprenditoriale originale, sia per il monastero che per l'economia della regione. Fu lui a rendere famosa la cava di marmo di Caunes Minervois, i cui pezzi più belli adornano i monumenti più importanti del mondo (Italia, Versailles, Penisola Arabica). L'abate Jean d'Alibert ha permesso l'influenza globale dei prodotti locali, e noi continuiamo a farlo esportando il vino del nostro terroir in tutto il mondo.

LES CELLIERS JEAN D'ALIBERT