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Enviados a todo el mundo, gran selección de vinos.
Azienda Mario Giribaldi Dolcetto d'Alba Calupo presenta un color rojo rubí con intensos tonos violáceos. en nariz claras sensaciones florales y fruta madura. En boca es estructurado con fruta intensa, seco y un final suave y cálido.
ZONA DE PRODUCCIÓN
Este Dolcetto proviene del viñedo “Schiena del Crottino” en Rodello y se encuentra a 460 metros sobre el nivel del mar. El viñedo tiene una superficie de 4,85 hectáreas sobre un terreno ondulado con suelo margoso calcáreo y pedregoso y una ubicación sur-suroeste.
VIÑEDOS
El viñedo es orgánico y compuesto exclusivamente por Dolcetto, con material clon italiano. El sistema de conducción es Guyot con 5.000 cepas por hectárea.
LISTADOS TECNOLÓGICOS
Maceración de la uva durante 9 días con varios remontados durante el día y fermentación a temperatura controlada. Tras un reposo en acero inoxidable, el vino madura en barricas de roble de 30 hl durante unos 2 meses y luego en Botella un mínimo de 6 meses para afinar.
CARACTERÍSTICAS
De color rojo rubí con intensos reflejos violáceos. Claras sensaciones de violetas y fruta madura en nariz. En boca estructurado con fruta intensa, seco, limpio y un final suave y envolvente.
Maridaje
Por ser tan versátil, va bien con carnes rojas o excelente con raviolis.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18°C
La bodega Giribaldi nació a principios del siglo XX y lleva tres generaciones elaborando vinos. En estos días los tiempos eran difíciles, y la agricultura no solo era un medio de ingresos sino también un verdadero orgullo para quienes amaban su tierra, se necesitaba sangre, sudor y lágrimas para ganarse la vida y pagar un precio. En última instancia, Azienda Mario Giribaldi se ha convertido en una excelente bodega.
Los vinos de Mario Giribaldi son casi todos cultivados orgánicamente, lo que a su vez beneficia a las personas ya la naturaleza. El mejor vino de Giribaldi es su Barolo Ravera Elaborado orgánicamente y de un viñedo especial de la más alta calidad.
Ficha técnica
Referencias específicas
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