Middelvlei

Shiraz

La finca cubre 160 ha, de las cuales 130 están plantadas con Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon , Merlot , Sauvignon Blanc y Chardonnay . Las vides de Pinotage se cultivan como vides en arbusto, severamente podadas en invierno, mientras que el resto de las variedades se podan para mantener las uvas frescas.

Bajo la atenta mirada de Momberg, los viñedos maduros se mantienen en las mejores condiciones, mientras que las nuevas plantaciones se eligen cuidadosamente para que coincidan con el terroir. El cuerpo y la columna vertebral aportados por las vides maduras se complementan con frutosidad fresca de plantaciones más recientes.

Los tipos de suelo dominantes en Middelvlei son Hutton y Clovelly, particularmente de naturaleza que retiene la humedad, lo que evita la necesidad de riego.

Como finca, todos los vinos de Middelvlei se elaboran con sus propias uvas. Y es en los viñedos donde comenzó la transición hacia la elaboración de vinos más frutales. Middelvlei ha adaptado las prácticas vitivinícolas para limitar los rendimientos, mejorar la riqueza e intensidad de la fruta y lograr una mayor paridad de madurez fisiológica y fenólica.

Actualmente está en marcha un programa de replantación, renovando las 130 hectáreas de viñedo a un ritmo de 10 hectáreas anuales. Las nuevas plantaciones incluyen más Sauvignon Blanc , Pinotage y Shiraz.