Middelvlei

Shiraz

La tenuta si estende su 160 ettari, di cui 130 coltivati a Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon , Merlot , Sauvignon Blanc e Chardonnay . Le viti del Pinotage sono allevate ad alberello, potate severamente in inverno, mentre il resto delle varietà viene potato per mantenere l'uva fresca.

Sotto l'occhio vigile del Momberg, i vigneti maturi sono mantenuti in condizioni ottimali, mentre i nuovi impianti vengono scelti con cura per abbinarsi al terroir. Il corpo e la spina dorsale apportati dalle viti mature sono completati dal fruttato fresco degli impianti più recenti.

I tipi di suolo dominanti su Middelvlei sono Hutton e Clovelly - particolarmente ritenzione di umidità in natura, ovviando alla necessità di irrigazione.

Come tenuta, tutti i vini Middelvlei sono prodotti con le proprie uve. Ed è nei vigneti che è iniziata la transizione verso la produzione di vini più fruttati. Middelvlei ha adattato le pratiche viticole per limitare le rese, migliorare la ricchezza e l'intensità dei frutti e ottenere una maggiore parità di maturazione fisiologica e fenolica.

Attualmente è in corso un programma di reimpianto, rinnovando i 130 ettari di vigneto al ritmo di 10 ettari annui. I nuovi impianti includono più Sauvignon Blanc , Pinotage e Shiraz.