Château d’Angles

In der kurzen Zeit, in der die Familie Fabre Château d'Anglès besitzt, haben sie mit ihrem Enthusiasmus und Engagement das wahre Potenzial des Weinbergs freigesetzt. Eric Fabre ist ehemaliger technischer Direktor des Château Lafite Rothschild. Es war jedoch ein Kindheitstraum, einen Weinberg im Languedoc zu besitzen, und er wurde bald verkauft, als sich die Gelegenheit ergab, Château d'Anglès zu kaufen. Das wunderschön renovierte Schloss überblickt die Weinberge in Richtung Meer. Neben der wunderschönen Lage sah Eric schnell das Potenzial des Bodens, des Klimas und der lokalen Rebsorten. Die Herstellung und Abfüllung erfolgt auf der Burg in eigener fachmännischer Hand. Das Beste aus traditioneller Weinbereitung und der Anwendung modernster Techniken wird vereint und hat in den letzten Jahren bereits zu mindestens 30 Medaillen geführt, darunter 12 Goldmedaillen.

Weinkarte

Angenehmes Aroma, in dem reife Früchte vorherrschen. Süßer reifer Auftakt, sehr angenehm und direkt. Schön saftig, rund, schöne Säure, Pfeffer, Alkohol und reife Tannine. Viel Geschmacksentfaltung. Schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, Pflaumen, Lakritze, Pfeffer. Gute Frische und Wärme im langen Abgang.

Besonderheiten

Dieser Wein wird aus Grenache, Syrah und Mourvedre hergestellt. Die Trauben für diesen Wein werden nach strenger Reifeselektion in verschiedenen Tris handverlesen. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Danach werden sie entrappt, langsam gepresst und der Saft in die Fässer abgelassen. Der Most wird traditionell vergoren. Der Wein reift 18 Monate in Holzfässern und wird natürlich stabilisiert und gefiltert.