Castello d'Angles

Nel breve periodo in cui la famiglia Fabre è stata proprietaria di Château d'Anglès, ha liberato il vero potenziale del vigneto con il suo entusiasmo e la sua dedizione. Eric Fabre è un ex direttore tecnico di Château Lafite Rothschild. Tuttavia, era un sogno d'infanzia possedere un vigneto in Linguadoca e fu presto venduto quando si presentò l'opportunità di acquistare Château d'Anglès. Il castello splendidamente ristrutturato si affaccia sui vigneti verso il mare. Oltre alla splendida posizione, Eric ha capito subito il potenziale del suolo, del clima e dei vitigni locali. La produzione e l'imbottigliamento vengono eseguiti al castello con la propria mano esperta. Il meglio della tradizione enologica e l'applicazione delle tecniche più moderne si fondono e hanno già portato negli ultimi anni almeno 30 medaglie, di cui 12 d'oro.

Lista dei vini

Profumo gradevole in cui predomina la frutta matura. Attacco dolce e maturo, molto piacevole e diretto. Bello e succoso, rotondo, bella acidità, pepe, alcol e tannini maturi. Un sacco di sviluppo del sapore. Ribes nero e mirtilli, prugne, liquirizia, pepe. Buona freschezza e calore in un lungo finale.

Particolarità

Questo vino è ottenuto da Grenache, Syrah e Mourvedre. Le uve per questo vino vengono raccolte a mano in diversi tris dopo una rigorosa selezione per la maturazione. Ogni vitigno viene vinificato separatamente. Successivamente vengono diraspate, pigiate lentamente e il succo viene lasciato defluire nelle botti. Il mosto è tradizionalmente fermentato. Il vino affina in botti di legno per 18 mesi e viene stabilizzato e filtrato naturalmente.