Chateau la Dominique Saint Emilion 2003

Dieser Wein ist farbenprächtig, intensiv, sehr reif und voller Geschmack und verdient etwas Besseres als seine aktuelle Klassifizierung. Beachten Sie, dass ein Mikro-Weinberg namens Saint Domingue angelegt wurde, der ausschließlich mit Merlot bepflanzt ist. Die Weine werden mit der gleichen Sorgfalt wie La Dominique hergestellt. Auf sehr hohem Niveau werden pro Jahr nur 6.000 Flaschen hergestellt.

INFORMATIONEN ÜBER DIE DOMÄNE CHÂTEAU LA DOMINIQUE

Das Chateau La Dominique wurde Ende des 17. Jahrhunderts in Saint-Émilion erwähnt und gehört seit 1969 der Familie Fayat. Clément Fayat ist nun zugunsten seines Sohnes Jean-Claude zurückgetreten. Das Château La Dominique liegt unweit von Cheval Blanc und profitiert von einem hervorragenden Terroir aus kiesigem Kalkstein und Ton. Dank der strengen Sorgfalt im Weinberg und bei der Weinbereitung werden Weine von ausgezeichneter Qualität produziert. Das Schloss hat einen neuen roten und spektakulären Keller eingeweiht, der vom Architekten Jean Nouvel entworfen wurde. Clément Fayat, Besitzer des Schlosses, hat außerdem das gastronomische Restaurant La Terrasse Rouge geschaffen, in dem man auf dem Dach des neuen Gebäudes zwischen Petrus, Gospel, Angelus und Cheval Blanc essen kann.