De Grendel Kap der Guten Hoffnung Rubaiyat

Verkostungsnotiz:

Tief rubinrote Farbe, blumige Nuancen von Fynbos weichen verführerisch opulenten Aromen von schwarzer Johannisbeere und schwarzer Pflaume, unterstützt von auffallend komplexen Noten von Zedernholz und Mokka mit subtilen Anklängen von schwarzem Pfeffer und getrockneten Kräutern, bevor ein eleganter, von schwarzen Früchten geprägter Geschmack entsteht offenbart sich wunderbar. Aromen von Brombeeren und Maulbeeren, passend zum Körper, ergänzt durch samtig weiche, runde Tannine und herzhafte Kräuter.

Rubaiyat

Der Rubaiyat ist der Flaggschiffwein von De Grendel und wurde erstmals 2006 hergestellt, als Kellermeister Charles Hopkins von Sir David Graaff gebeten wurde, einen „ikonischen“ Wein für das Weingut zu kreieren. Eine klassisch-poetische Mischung im Bordeaux-Stil, bestehend aus einem Vierzeiler aus Cabernet Sauvignon , Petit Verdot , Merlot und Cabernet Franc. Der Rubaiyat ist nach Omar Khayyams exquisiter Sammlung von 1000 persischen Liebesgedichten aus dem 10. Jahrhundert benannt, die der verstorbene Sir David schätzte. Jeder aufeinanderfolgende Jahrgang hat einen anderen Vierzeiler als das Gedicht auf dem Etikett, daher die Mischung aus vier Sorten. Unser Flaggschiff wird die Reifung über 10 bis 12 Jahre reichlich belohnen, indem es immer samtiger wird. Wenn die Tannine weicher werden und sich integrieren, kann die Frucht etwas reicher werden, aber die üppige Eleganz und die Gewürznuancen bleiben erhalten