De Grendel Kap det Gode Håb Rubaiyat

Smagsnote:

Dyb rubinrød i farven, blomsternuancer af fynbos giver forførende plads til overdådige aromaer af solbær og sort blomme, understøttet af slående komplekse noter af cedertræ og mokka med subtile antydninger af sort peber og tørrede urter før en elegant, sort frugtdrevet smag åbenbarer sig lækkert. smag af brombær og morbær, der passer ind i kroppen, suppleret med fløjlsbløde, runde tanniner og krydrede urter.

Rubaiyat

Rubaiyat er De Grendel flagskibsvin, først lavet i 2006, da kældermester Charles Hopkins blev bedt af Sir David Graaff om at skabe en 'ikonisk' vin til ejendommen. En klassisk poetisk blanding i Bordeaux-stil bestående af et kvad af Cabernet Sauvignon , Petit Verdot , Merlot og Cabernet Franc. Rubaiyat er opkaldt efter Omar Khayyams udsøgte samling af 1000 persiske kærlighedsdigte fra det 10. århundrede, elsket af afdøde Sir David. Hver efterfølgende årgang har et andet kvad end digtet på etiketten, derfor blandingen af ​​fire varianter. Vores flagskib vil rigt belønne modningen over 10 til 12 år ved at blive mere og mere fløjlsblød. Efterhånden som tanninerne blødgøres og integreres, kan frugten blive lidt rigere, men den frodige elegance og nuancer af krydderi bibeholdes