De Grendel de Buena Esperanza Rubaiyat

Nota de cata:

De color rojo rubí intenso, los matices florales del fynbos dan paso seductoramente a opulentos aromas de grosella negra y ciruela negra, respaldados por notas sorprendentemente complejas de madera de cedro y moca con sutiles toques de pimienta negra y hierbas secas antes de un sabor elegante y de frutas negras. se revela deliciosamente. Sabores de moras y moras, que encajan en el cuerpo, complementados con taninos redondos, suaves y aterciopelados y hierbas sabrosas.

Rubaiyat

El Rubaiyat es el vino insignia de De Grendel , elaborado por primera vez en 2006, cuando Sir David Graaff le pidió al maestro bodeguero Charles Hopkins que creara un vino "icónico" para la finca. Una mezcla clásica y poética al estilo bordelés que consta de una cuarteta de Cabernet Sauvignon , Petit Verdot , Merlot y Cabernet Franc. El Rubaiyat lleva el nombre de la exquisita colección de 1000 poemas de amor persas del siglo X de Omar Khayyam, apreciada por el difunto Sir David. Cada añada sucesiva tiene una cuarteta diferente al poema de la etiqueta, de ahí la mezcla de cuatro variedades. Nuestro buque insignia recompensará con creces la maduración de entre 10 y 12 años volviéndose cada vez más aterciopelado. A medida que los taninos se suavizan y se integran, la fruta puede volverse ligeramente más rica, pero se conservan la exuberante elegancia y los matices especiados.