De Grendel de Bonne-Espérance Rubaiyat

Note de dégustation :

De couleur rouge rubis profond, les nuances florales du fynbos laissent place à des arômes opulents de cassis et de prune noire, soutenus par des notes étonnamment complexes de bois de cèdre et de moka avec de subtiles notes de poivre noir et d'herbes séchées avant un goût élégant et axé sur les fruits noirs. se révèle délicieusement. saveurs de mûres et de mûres bien intégrées dans le corps, complétées par des tanins ronds, doux et veloutés et des herbes savoureuses.

Rubaïyat

Le Rubaiyat est le vin phare De Grendel , élaboré pour la première fois en 2006 lorsque Sir David Graaff a demandé au maître de chai Charles Hopkins de créer un vin « emblématique » pour le domaine. Un assemblage classiquement poétique dans le style bordelais composé d'un quatrain de Cabernet Sauvignon , Petit Verdot , Merlot et Cabernet Franc. Le Rubaiyat doit son nom au magnifique recueil de 1000 poèmes d'amour persans du Xe siècle d'Omar Khayyam, chéri par feu Sir David. Chaque millésime successif possède un quatrain différent du poème figurant sur l'étiquette, d'où le mélange de quatre cépages. Notre fleuron récompensera richement l'élevage sur 10 à 12 ans en devenant de plus en plus velouté. Au fur et à mesure que les tanins s'adoucissent et s'intègrent, le fruit peut devenir légèrement plus riche, mais l'élégance luxuriante et les nuances épicées sont conservées.