De Grendel Cape of Good Hope Rubaiyat

Proefnotitie:

Diep robijnrood van kleur, bloemige nuances van fynbos maken op verleidelijke wijze plaats voor weelderige aroma's van zwarte bessen en zwarte pruimen, ondersteund door opvallend complexe tonen van cederhout en mokka met subtiele hints van zwarte peper en gedroogde kruiden voordat een elegante, door zwart fruit gedreven smaak zich verrukkelijk openbaart. smaken van bramen en moerbeien, passend in de body aangevuld met fluweelzachte ronde tannine en hartige kruiden..

Rubaiyat

De Rubaiyat is de vlaggenschipwijn van De Grendel, voor het eerst gemaakt in 2006 toen keldermeester Charles Hopkins door Sir David Graaff werd gevraagd om een ​​'iconische' wijn voor het landgoed te maken. Een klassiek poëtische mix in Bordeaux-stijl bestaande uit een kwatrijn van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot en Cabernet Franc. De Rubaiyat is vernoemd naar Omar Khayyam's voortreffelijke verzameling van 1000 Perzische liefdesgedichten uit de 10e eeuw, dierbaar door wijlen Sir David. Elke opeenvolgende vintage heeft een ander kwatrijn dan het gedicht op het etiket, vandaar de mix van vier variëteiten. Ons vlaggenschip zal de rijping gedurende 10 tot 12 jaar rijkelijk belonen door steeds fluweliger te worden. Naarmate de tannines verzachten en integreren, kan het fruit iets rijker worden, maar de weelderige elegantie en nuances van kruiden blijven behouden