De Grendel Kapp det gode håp Rubaiyat

Smaksnotat:

Dyp rubinrød i fargen, blomsternyanser av fynbos gir forførende plass til overdådige aromaer av solbær og svart plomme, støttet av slående komplekse noter av sedertre og mokka med subtile hint av svart pepper og tørkede urter før en elegant, svart fruktdrevet smak åpenbarer seg deilig. smaker av bjørnebær og morbær, som passer i kroppen, supplert med fløyelsmyke, runde tanniner og salte urter.

Rubaiyat

Rubaiyat er De Grendel flaggskipvin, først laget i 2006 da kjellermester Charles Hopkins ble bedt av Sir David Graaff om å lage en "ikonisk" vin for eiendommen. En klassisk poetisk blanding i Bordeaux-stil bestående av et kvad av Cabernet Sauvignon , Petit Verdot , Merlot og Cabernet Franc. Rubaiyat er oppkalt etter Omar Khayyams utsøkte samling av 1000 persiske kjærlighetsdikt fra 1000-tallet, verdsatt av avdøde Sir David. Hver påfølgende årgang har et annet kvad enn diktet på etiketten, derav blandingen av fire varianter. Flaggskipet vårt vil rikelig belønne modningen over 10 til 12 år ved å bli stadig mer fløyelsmyk. Etter hvert som tanninene mykner og integreres, kan frukten bli litt rikere, men den frodige elegansen og nyansene til krydderet beholdes