Cave de Pomerol

Jean Louis Atienza (præsidenten), Joël Julien (landbrugsingeniør, ønolog og direktør for vingården), de 350 ansatte, de 21 ansatte i virksomheden lægger den største vægt på at lytte til kunden, som er i hjertet af Costières de Pomérols kvalitetstilgang.

Til dette formål tager holdet omhyggelig omhu med at udvikle og markedsføre det brede udvalg af kvalitetsvine, der har bidraget til Costières de Pomérols omdømme på det franske og internationale marked.

Den dynamiske, innovative og ambitiøse virksomhed, der er anerkendt som en "medaljebryder", nyder godt af en imponerende liste af priser. Disse forskelle bekræfter den valgte strategi, der kombinerer knowhow og ekspertteknologi.

Druesort

100 % Viognier

Territorium

Vinstokke placeret på ler-kalksten terrasser kaldet Costières, med en geologisk struktur af mergel, sand, grus og kalksten med udsigt over Etang de Thau.

Farve

Ret blank gul med perlemor-reflekser.

Næse

Intens og kompleks af frugt (fersken og abrikos) og hvide blomster.

I munden

Smagen i munden er glat. Den delikate, subtile og harmoniske smag udvikler noter af moden fersken og abrikos.

I eftersmagen en dejlig persistens, der bekræfter en dejlig aromatisk rigdom.

Serveringstemperatur

10°C

Vin og krydderi

Aperitif, Tielle sètoises, røget laks, krydrede retter af hvidt kød og