Cave de Pomerol

Jean Louis Atienza (le président), Joël Julien (ingénieur agronome, œnologue et directeur du domaine viticole), les 350 salariés, les 21 salariés de l'entreprise accordent la plus grande importance à l'écoute du client, qui est au cœur des Costières démarche qualité de Pomérols.

A cet effet, l'équipe s'attache à développer et commercialiser la large gamme de vins de qualité qui ont contribué à la renommée des Costières de Pomérols sur les marchés français et internationaux.

Reconnue comme « briseuse de médailles », l'entreprise dynamique, innovatrice et ambitieuse bénéficie d'un palmarès impressionnant. Ces différences confirment la stratégie adoptée, alliant savoir-faire et technologie experte.

Cépage

100 % Viognier

Territoire

Vignes situées sur des terrasses argilo-calcaires appelées Costières, avec une structure géologique de marne, sable, gravier et calcaire surplombant l'Etang de Thau.

Couleur

Jaune assez brillant aux reflets nacrés.

Nez

Intense et complexe de fruits (pêche et abricot) et de fleurs blanches.

Dans la bouche

Le goût en bouche est onctueux. La bouche délicate, subtile et harmonieuse développe des notes de pêche mûre et d'abricot.

En finale une belle persistance qui confirme une belle richesse aromatique.

Température de service

10°C

Vin et épices

Apéritif, Tielle sètoises, saumon fumé, plats épicés de viande blanche et