Antech

M brut Nature

 Kjeller i inntil 5 år. Server godt avkjølt.

Musserende viner har blitt laget i Limoux-regionen i Frankrike siden 1544, århundrer før Dom Perignon visstnok oppdaget den tradisjonelle metoden som ble brukt for å lage champagne på slutten av 1700-tallet. Antech-familien har laget musserende viner lokalt i over seks generasjoner, og i dag drives eiendommen av Francoise Antech, som er anerkjent som en av Frankrikes fremste kvinnelige vinprodusenter.

Nylig har Francoise utforsket hvordan man kan jobbe med den innfødte Mauzac- Drue , som tradisjonelt brukes til å lage Blanquette de Limoux og har gått av moten gjennom årene. Denne sorten er veldig godt tilpasset terroiret her og er en av de mest motstandsdyktige lokale druene mot klimaendringer. For å feire variasjonen har Francoise laget M Le Mauzac-kolleksjonen med fire musserende viner som uttrykker ulike aspekter ved sorten.

Denne deilige Brut Nature fremkaller elegansen og renheten til Mauzac uten tilsatt sukker i doseringen. Denne cuvéen er laget etter den tradisjonelle metoden, samme metode som brukes til å lage champagne, med druer hentet fra de beste parsellene. Resultatet er en frisk, beintørr musserende vin som er ideell som en forfriskende aperitiff eller sammen med østers, reker eller andre typer fersk sjømat.