Antech

M Brut Natura

 Cantina fino a 5 anni. Servire ben freddo.

I vini spumanti sono stati prodotti nella regione francese di Limoux dal 1544, secoli prima che Dom Perignon scoprisse presumibilmente il metodo tradizionale utilizzato per produrre lo Champagne alla fine del XVIII secolo. La famiglia Antech produce vini spumanti a livello locale da oltre sei generazioni e oggi la tenuta è gestita da Francoise Antech, riconosciuta come una delle migliori viticoltrici francesi.

Recentemente, Francoise ha esplorato come lavorare con l' Uva autoctona Mauzac, che è tradizionalmente utilizzata per produrre Blanquette de Limoux ed è passata di moda nel corso degli anni. Questa varietà si adatta molto bene al terroir qui ed è una delle uve locali più resistenti ai cambiamenti climatici. Per celebrare la varietà, Francoise ha creato la collezione M Le Mauzac con quattro spumanti che esprimono aspetti diversi della varietà.

Questo delizioso Brut Nature evoca l'eleganza e la purezza del Mauzac senza zuccheri aggiunti nel dosaggio. Questa cuvée è realizzata con il metodo tradizionale, lo stesso metodo utilizzato per produrre gli champagne, con uve provenienti dai migliori appezzamenti. Il risultato è uno spumante fresco e secco, ideale come aperitivo rinfrescante o insieme a ostriche, gamberi o altri tipi di pesce fresco.