Antech

Naturaleza bruta

 Bodega hasta por 5 años. Servir bien frío.

Los vinos espumosos se han elaborado en la región de Limoux de Francia desde 1544, siglos antes de que Dom Perignon supuestamente descubriera el método tradicional utilizado para hacer champán a fines del siglo XVIII. La familia Antech ha estado elaborando vinos espumosos localmente durante más de seis generaciones y, en la actualidad, la finca está dirigida por Francoise Antech, reconocida como una de las principales enólogas de Francia.

Recientemente, Francoise ha estado explorando cómo trabajar con la Uva autóctona Mauzac, que se usa tradicionalmente para hacer Blanquette de Limoux y ha pasado de moda con los años. Esta variedad está muy bien adaptada al terroir aquí y es una de las uvas locales más resistentes al cambio climático. Para celebrar la variedad, Francoise ha creado la colección M Le Mauzac con cuatro vinos espumosos que expresan diferentes aspectos de la variedad.

Este delicioso Brut Nature evoca la elegancia y pureza del Mauzac sin azúcares añadidos en la dosificación. Esta cuvée se elabora siguiendo el método tradicional, el mismo que se utiliza para elaborar champagnes, con uvas procedentes de las mejores parcelas. El resultado es un espumoso fresco y seco, ideal como aperitivo refrescante o junto a ostras, gambas u otro tipo de pescados y mariscos frescos.