Azienda Mario Giribaldi

Vino rosso italiano

ZONA DI PRODUZIONE

Il rosso proviene dalla zona di Calupo, a Rodello. Questo vigneto si trova in cima ad una la zona collinare, a 500 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. Il terreno è marna calcareo con buona permeabilità.

VIGNETI

Il Pinot Noir proviene dalla stessa la zona a Rodello; invece le uve Nebbiolo di Montelupo Albese giungono in una perfetta esposizione a sud su terreno collinare costituito da terreno mediamente marnoso-calcareo; e le uve Barbera provengono da Alba, a 350 metri sul livello del mare. Il sistema di allevamento è Guyot con 5.500 ceppi per ettaro.

ELENCHI TECNOLOGICI

Questo blend è ottenuto dalla vinificazione di uve Dolcetto, Barbera, Nebbiolo , Pinot Noir . Questa vinificazione viene effettuata in modo tradizionale, in cui le bucce vengono immerse, ad una temperatura controllata di 30 °C (per ottenere una buona estrazione del colore e preservare i tannini) per un periodo di 7 giorni. Il vino segue poi un periodo di 24 mesi in tonneaux e barrique.

 CARATTERISTICHE

Colore rosso rubino di media intensità; al naso profumi di frutta matura e spiccate sensazioni di amarena e ribes, percezioni di tabacco; caldo al palato, pieno di elegante vaniglia, note di tabacco, legno di liquirizia e fruttato di sottobosco.

Abbinamento gastronomico

Si abbina a molti cibi, dagli antipasti come il carpaccio al risotto ai funghi; ben consigliato con carne, manzo e maiale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C

L'azienda vinicola piemontese Giribaldi nasce all'inizio del '900 e produce vini da tre generazioni. In quei giorni i tempi erano duri e l'agricoltura non era solo un mezzo di guadagno ma anche un vero orgoglio per chi amava la propria terra, ci voleva sangue, sudore e lacrime per guadagnarsi da vivere e per essa si pagava un prezzo. Alla fine, Azienda Mario Giribaldi è diventata un'eccellente azienda vinicola.

I vini di Mario Giribaldi sono quasi tutti coltivati biologicamente, il che a sua volta avvantaggia le persone e la natura, il vino di punta di Giribaldi è il suo Barolo Ravera Prodotto biologicamente e da un vigneto speciale con la massima qualità.

• Dolcetto d'Alba D.O.C
• Barbara P.DOC
• Langhe Rosso D.O.C
• Barbieri d'Alba DOC
• Langhe Bianco (bianco (DOC
• Arneis Langhe (bianco) DOC
• Barbaresco D.O.C.G
• Barolo D.O.C.G
• Barolo Ravera D.O.C.G

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