Fumet de Provence Coteaux Varois en Provence

Provenza rosa

Fumet de Provence Coteaux Varois en Provence ha aromi floreali di frutta rossa e fiori bianchi, buon equilibrio, piacevole retrogusto lungo

Provenza

La Provenza è una regione vinicola situata nell'estremo sud-est della Francia. È conosciuta soprattutto per la qualità dei suoi vini rosati e per il suo clima caldo e mite. La modernizzazione in corso in molte regioni vinicole tradizionali nel sud della Francia non ha ancora raggiunto tali proporzioni in Provenza, ma ci sono chiari segnali di cambiamento. Negli ultimi decenni, in particolare, i vitigni della regione sono stati oggetto di un attento esame. Varietà tradizionali come Carignan, Barbaroux (barbarosa di Sardegna) e Calitor vengono sostituite da varietà più commercialmente valide come Grenache, Syrah e persino Cabernet Sauvignon .

Il termine "migliorare i vitigni" sta guadagnando terreno in Provenza, come in tutta la vicina Linguadoca-Rossiglione. I vitigni locali di maggior successo, Mourvèdre, Tibouren e Vermentino (noto localmente come Rolle), hanno mantenuto il loro favore e stanno dimostrando il loro valore nei vini della Provenza. rispettivamente in rosso, rosato e bianco. I vigneti della Provenza coprono la zona della costa sud-est della Francia. che misura circa 200 chilometri da est a ovest. In questo clima mediterraneo, le viti beneficiano di circa 3.000 ore di sole all'anno. così come una temperatura media annua di 14,5 °C.

Le estati lunghe e secche creano condizioni di raccolta ideali nella maggior parte degli anni, quindi la maggior parte dei viticoltori della regione non deve preoccuparsi della putrefazione del vino e delle malattie. I venti che caratterizzano il clima del sud della Francia (come il maestrale freddo che soffia sul Rodano) sono un fattore importante qui; riducono ulteriormente la prevalenza delle malattie fungine, ma aumentano il rischio di danni strutturali alle uve e persino alle viti stesse. Inoltre, le condizioni estive ideali sono in qualche modo controbilanciate dai violenti temporali che si sono abbattuti in primavera e in autunno, portando la maggior parte dei 760 mm di precipitazioni annue. La Provenza ha un numero relativamente ridotto di denominazioni date le sue dimensioni, la più grande delle quali è quella di Côtes de Provence.