Fumet de Provence Coteaux Varois en Provence

Pink Provence

Fumet de Provence Coteaux Varois en Provence har blomsteragtige aromaer af rød frugt og hvide blomster. Fin balance, behagelig, lang eftersmag

Provence

Provence er et vinområde beliggende i det yderste sydøstlige Frankrig. Den er bedst kendt for kvaliteten af sine rosévine og for sit varme og milde klima. Moderniseringen, der finder sted i mange traditionelle vinområder i Sydfrankrig, har endnu ikke nået sådanne proportioner i Provence, men der er tydelige tegn på forandring. Især druesorterne i regionen har været genstand for intensiv undersøgelse i de seneste årtier. Traditionelle sorter som Carignan, Barbaroux (barbarosa fra Sardinien) og Calitor bliver erstattet af mere kommercielt levedygtige sorter som Grenache, Syrah og endda Cabernet Sauvignon .

Udtrykket "forbedrende druesorter" vinder frem i Provence, som i alle nabolandene Languedoc-Roussillon. De mest succesrige lokale druesorter, Mourvèdre, Tibouren og Vermentino (lokalt kendt som Rolle), har bevaret deres gunst og beviser deres værd i Provences vine. henholdsvis i rød, rosé og hvid. Vinmarkerne i Provence dækker et areal på Frankrigs sydøstkyst. som måler omkring 200 kilometer fra øst til vest. I dette middelhavsklima nyder vinstokkene godt af cirka 3.000 solskinstimer om året. samt en gennemsnitlig årlig temperatur på 14,5 °C.

Lange, tørre somre giver ideelle høstforhold i de fleste år, så de fleste drueavlere i regionen behøver ikke at bekymre sig om vinråd og sygdom. Vindene, der præger klimaet i det sydlige Frankrig (såsom den kolde mistral, der blæser over Rhône) er en vigtig faktor her; de reducerer yderligere forekomsten af svampesygdomme, men øger risikoen for strukturelle skader på druerne og endda på selve vinstokkene. Også de ideelle sommerforhold er noget opvejet af de voldsomme storme, der ramte i foråret og efteråret, og som bringer det meste af de 760 mm årlige nedbør. Provence har et relativt lille antal appellationer i betragtning af dens størrelse, hvoraf den største er Côtes de Provence.