Fumet de Provence Coteaux Varois en Provence

Provenza rosa

Fumet de Provence Coteaux Varois en Provence tiene aromas florales de frutas rojas y flores blancas.Bonito equilibrio, postgusto agradable y largo

Provenza

La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia. Es más conocida por la calidad de sus vinos rosados y por su clima cálido y templado. La modernización que se está produciendo en muchas regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no ha alcanzado tales proporciones en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región en particular han sido objeto de un intenso escrutinio en las últimas décadas. Variedades tradicionales como Carignan, Barbaroux (barbarosa de Cerdeña) y Calitor están siendo reemplazadas por variedades comercialmente más viables como Garnacha, Syrah e incluso Cabernet Sauvignon .

El término "mejorar las variedades de uva" está ganando terreno en Provenza, como en todos los vecinos Languedoc-Roussillon. Las variedades de uva locales más exitosas, Mourvèdre, Tibouren y Vermentino (conocidas localmente como Rolle), han conservado su favor y están demostrando su valía en los vinos de Provenza. respectivamente en tinto, rosado y blanco. Los viñedos de Provenza cubren un área de la costa sureste de Francia. que mide unos 200 kilómetros de este a oeste. En este clima mediterráneo, las vides se benefician de unas 3.000 horas de sol al año. así como una temperatura media anual de 14.5 °C.

Los veranos largos y secos crean condiciones ideales para la cosecha en la mayoría de los años, por lo que la mayoría de los productores de uva de la región no tienen que preocuparse por la pudrición del vino y las enfermedades. Los vientos que marcan el clima del sur de Francia (como el frío mistral que sopla sobre el Ródano) son aquí un factor importante; reducen aún más la prevalencia de enfermedades fúngicas, pero aumentan el riesgo de daño estructural a las uvas e incluso a las propias vides. Además, las condiciones ideales del verano se compensan un poco con las feroces tormentas que azotan la primavera y el otoño, trayendo la mayor parte de los 760 mm de precipitación anual. Provenza tiene un número relativamente pequeño de denominaciones dado su tamaño, la mayor de las cuales es la de Côtes de Provence.