Rudolf May Silvaner

Note de dégustation :

Rudolf May Silvaner est le raisin de la région viticole allemande de Franconie. un vin au caractère juteux et fruité. et un arôme fruité intense de pomme et de fruits blancs

Vin blanc allemand

Le Silvaner est le raisin de la région viticole allemande de Franconie. Rudolf possède une parcelle d'environ 1,5 hectare, plantée de jeunes vignes de Silvaner, qui ne donnent qu'un rendement d'environ 60 hl/ha. Le Gutswein constitue la base de la gamme de mai. Mais ici nous travaillons avec beaucoup de soin et vous pourrez déguster un vin au caractère juteux et fruité. Le sol est constitué de Muschelkalk et cette composition du sol garantit des grappes de raisin saines et bien mûres et un arôme fruité intense de pomme et de fruits blancs.

Rudolf May : Notre fierté et notre rêve de notre propre cave. La viticulture est dans notre famille depuis 300 ans. Propriété viticole depuis 1998. Avec notre famille, l'amour mutuel s'est développé, ce qui se reflète clairement dans notre gamme. Nous sommes fascinés par Silvaner, dont le caractère peut se développer de manière unique en Franconie. Les sols nus et squelettiques rendent notre vin très sec et riche en finesse. C'est ainsi qu'on découvre l'origine et non un bouquet exubérant et fruité. Nous travaillons selon les directives de la viticulture biologique. Cela signifie ne pas toucher à tout ce qui pourrait être considéré comme une manipulation. Avec une qualité de raisin de 100%, nous pouvons nous permettre de laisser reposer le moût dans notre cave sans notre intervention. Nous voulons goûter à ce que la nature a créé

Lors de la sélection de nos vignobles, nous accordons une grande importance aux sols clairsemés et squelettiques - de préférence plantés de vieilles vignes (notamment en ce qui concerne le Silvaner). Dans l'entretien de nos vignes, nous travaillons le plus possible sans machines, uniquement avec un travail manuel soigné et expert.

Le nom de ce VDP.GROSSE LAGE® est tiré d'une vieille légende selon laquelle les âmes des vignerons d'ici allaient au paradis (Himmelspfad signifie chemin du ciel). C'est la partie la plus chaude du Langenberg à Retzstadt et elle est orientée directement vers le sud. Les vieux murs des vignes emmagasinent encore plus de chaleur. La pente de 65% est également frappante, ce qui pose de nombreux défis lors de l'entretien des vignes. Le Silvaner situé ici, avec ses vieilles vignes massives, a été planté il y a près de 60 ans.

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