Rudolf May Silvaner

Proefnotitie:

Rudolf May Silvaner is de druif uit het Duitse wijngebied Franken. een wijn met een sappig en fruitig karakter. en een intensief vruchtenaroma van appel en wit fruit

Duitse witte wijn

Silvaner is de druif uit het Duitse wijngebied Franken. Rudolf heeft een perceeltje van ca. 1,5 hectaren, beplant met jonge Silvaner stokken, welke slechts een rendement van ca. 60 hl/ha opleveren. Gutswein is de basis van het assortiment van May. Maar al hier wordt gewerkt met grote zorgvuldigheid en kunt u genieten van een wijn met een sappig en fruitig karakter. De bodem bestaat uit Muschelkalk en deze bodemsamenstelling zorgt voor gezonde en volrijpe druiventrossen en een intensief vruchtenaroma van appel en wit fruit

Rudolf May: Onze trots en droom van een eigen wijnmakerij. De wijnbouw is al 300 jaar in onze familie. Sinds 1998 een eigen wijnmakerij. Samen met ons gezin groeide de wederzijdse liefde, wat duidelijk terug te zien is in ons assortiment. We zijn gefascineerd door Silvaner, wiens karakter zich uniek kan ontvouwen in Frankenland. Kale, skeletrijke bodems maken onze wijn erg droog en rijk aan finesse. Zo ontdek je de herkomst en niet een uitbundig, fruitig boeket. Wij werken volgens de richtlijnen van de biologische wijnbouw. Dat betekent dat we onze handen afhouden van alles wat als manipulatie kan worden gezien. Met een druivenkwaliteit van 100% kunnen we het ons veroorloven om de most zonder onze tussenkomst in onze kelder te laten rusten. We willen proeven wat de natuur heeft gemaakt

Bij de selectie van onze wijngaarden hechten we veel waarde aan schaarse, skeletrijke grond - het best beplant met oude wijnstokken (vooral met betrekking tot Silvaner). Bij de verzorging van onze wijnranken werken we zoveel mogelijk zonder machines, alleen met netjes, deskundig handwerk.

De naam van deze VDP.GROSSE LAGE® is ontleend aan een oude legende, die zegt dat de zielen van de wijnmakers hier naar de hemel gingen (Himmelspfad betekent pad van de hemel). Het is het heetste deel van de Langenberg in Retzstadt en ligt direct op het zuiden. De oude muren in de wijngaarden slaan nog meer warmte op. Opvallend is ook het hellingspercentage van 65%, wat voor veel uitdagingen zorgt bij de verzorging van de wijnstokken. De hier gelegen Silvaner met zijn massieve, oude wijnranken is al bijna 60 jaar geleden aangeplant

https://whttps://www.weingut-may.de/ww.weingut-may.de/