Beranger Picpoul de Pinet

Note de dégustation ;

complexité aromatique : notes d'agrumes (pamplemousse, citron et citron vert), notes florales (fleurs blanches, feuilles de tilleul, fleur d'aubépine) accompagnées de notes minérales. Vin élégant et fin avec un arrière-goût rafraîchissant et subtilement salé.

Les Costières de Pomerols

Le terroir est constitué principalement d'anciennes terrasses appelées « Costières » dominant l'étang de Thau et la mer Méditerranée. La structure géologique de ces collines côtières est constituée de calcaire, de marne rouge, d'argile, de sable et de pierre. Les vignobles bénéficient du climat méditerranéen où les nuits sont plus fraîches que plus à l'intérieur des terres. Les raisins sont récoltés, macérés sur les peaux pendant plusieurs heures, pressés et le jus sélectionné est égoutté, une double décantation à froid a lieu, suivie d'une fermentation thermorégulée en cuves inox.