Beranger Picpoul de Pinet

Verkostungsnotiz;

aromatische Komplexität: Noten von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Zitrone und Limette), blumige Noten (weiße Blüten, Limettenblätter, Weißdornblüten) zusammen mit mineralischen Noten. Eleganter und feiner Wein mit erfrischendem, leicht salzigem Nachgeschmack.

Les Costières de Pomerols

Das Terroir besteht hauptsächlich aus alten Terrassen namens „Costières“ mit Blick auf die Lagune von Etang de Thau und das Mittelmeer. Die geologische Struktur dieser Küstenhügel besteht aus Kalkstein, rotem Mergel, Ton, Sand und Stein. Die Weinberge profitieren von mediterranen Klimabedingungen, in denen die Nächte kühler sind als weiter im Landesinneren. Die Trauben werden geerntet, mehrere Stunden lang auf den Schalen eingeweicht, gepresst und der ausgewählte Saft abgelassen, es erfolgt eine kalte Doppeldekantierung, gefolgt von einer thermoregulierten Gärung in Edelstahltanks.