Beranger Picpoul de Pinet

Smagsnote;

aromatisk kompleksitet: noter af citrusfrugter (grapefrugt, citron og lime), blomsternoter (hvide blomster, limeblade, tjørnblomst) sammen med mineralske noter. Elegant og fin vin med en forfriskende, subtilt salt eftersmag.

Les Costières de Pomerols

Terroiret består hovedsageligt af gamle terrasser kaldet 'Costières' med udsigt over lagunen Etang de Thau og Middelhavet. Den geologiske struktur af disse kystbakker er kalksten, rød mergel, ler, sand og sten. Vinmarkerne nyder godt af middelhavsklimaforhold, hvor nætterne er køligere end længere inde i landet. Druer høstes, lægges i blød på skallerne i flere timer, presses og den udvalgte saft drænes, kold dobbeltdekantering foregår, efterfulgt af termoreguleret gæring i rustfri ståltanke.